水中花 冬瓜花蛤汤

30分钟 简单

主料

冬瓜200克

花蛤500克

辅料

食用油1茶匙 盐1/2茶匙

生姜2片 小葱1根

做法

1 冬瓜洗净、去皮，切成薄片，生姜切成细丝，小葱洗净、切末备用。

2 花蛤用清水冲洗多次，洗到干净无泥沙。

3 锅中放油，热锅烧至八成热时，加入姜丝煸香。

4 倒入冬瓜翻炒至变软时，加适量冷水，倒入花蛤。

5 待水烧开、花蛤全部打开时，加入小葱末、盐调味即可。

翠色半透明的软糯冬瓜飘在白色的汤水里，花色的贝壳里面有细小微咸的贝舌。好一锅鲜美无比的滋补养颜汤。