- 萨巴厨房·懒人快手做一餐
- 萨巴蒂娜主编
- 373字
- 2021-10-29 19:54:40
清清淡淡的滋补佳品 胡萝卜炖羊肉
1小时20分钟 
简单
主料
羊肉500克
胡萝卜1根
辅料
生姜4片 葱段8克
料酒2汤匙 盐1茶匙
香菜末20克 食用油1汤匙
偷懒秘籍
使用电饭锅无须看锅
做法
1 羊肉洗净，切成3厘米左右的小方块。胡萝卜去皮、洗净，切成滚刀块。
2 将羊肉放入清水中浸泡20分钟后捞出，沥干备用。
使用电饭锅无须看锅
3 电饭锅里放入食用油，烧至冒热气时，加入姜片和葱段煸炒。
4 待炒出香味时，加入羊肉、料酒和开水，水位需没过羊肉。
5 按“煮饭”键，待羊肉快熟时，加入胡萝卜。
6 待按键跳起时，加入香菜末和盐调味即可。
烹饪秘籍
羊肉炖汤时，最好是热水下锅，这样煮出来的肉比较紧实而不发硬。另外，在挑选羊肉时，记得看、闻、摸。颜色鲜红、肉质不含水分，没有异味的羊肉则可以放心购买。
秋日天气渐冷，早晚温差大，可以在饮食上加以调理。羊肉是温补佳品，适合秋冬食用。电饭锅也能做出简单的滋补美味。