超级下饭的米饭杀手 酸辣土豆丝

20分钟

简单

用对锅做好菜

不粘锅的涂层比较薄弱，因此在洗锅时需要使用柔软的海绵来清洁，绝不能使用钢丝球猛擦。

主料

土豆1个

辅料

泡椒适量|盐适量|油2汤匙

大蒜2瓣|小米辣2个|香醋2汤匙

做法

1 泡椒和小米辣斜切成辣椒圈，蒜拍扁备用。

2 土豆去皮，切成粗细均匀的土豆丝。

3 将土豆放入清水中浸泡5分钟左右，洗去多余的淀粉后沥干水分。

4 不粘锅烧热，倒入食用油。

5 下入大蒜、泡椒和小米辣椒，小火炒香。

6 下入土豆丝炒熟，出锅前加入盐和香醋调味即可。

因为土豆含有淀粉比较多，普通锅炒完了，一半土豆丝都留锅上了。一把好的不粘锅可以让你轻松炒出一盘根根分明的土豆丝。