第二节 无公害防治历程

一、时代背景

改革开放以来，为了保障食品卫生安全，我国在食品标准化以及食品卫生安全立法方面做了大量工作，取得了重要进展。但是我国对食品生产、加工和流通的规制起步较晚，现阶段食品无标生产和上市、有毒有害物质超标的问题还未彻底解决，加上经济全球化、食品产业转型以及转基因技术的开展产生了新的食品卫生安全风险。以致当前政府提供食品卫生安全服务的任务依然非常繁重。2001年9月，农业部发布了首批73项无公害食品行业标准（2001年10月1日开始实施）。2002年7月，农业部发布了第二批137项无公害食品行业标准。其中新组织制定的有126项，修订的有11项（2002年9月1日开始实施）。

由于产品分类不明确，食品安全监管部门按食品生产许可的审证单元划分，将枸杞属为代用茶，执行的产品标准是《枸杞（枸杞子）》（ GB/T18762—2002）。该标准对枸杞的感官要求、质量指标、分级和食品安全性指标均做了规定。自该标准实施以来，宁夏枸杞进入了无公害生产阶段。

1．产业经营模式

无公害枸杞在宁夏发展经历时期为2002～2006年，历时较短，但发展进程迅捷，对枸杞产业及枸杞产业经营发展具有重要的推动作用。无公害枸杞发展时期，宁夏涌现出了部分枸杞生产企业，是枸杞集约化、规模化和标准化的早期代表。此时，枸杞产业营销模式已从农户自产自销过度到了“农户+营销”“企业+营销”“企业自产自销”的模式。因为市场发展需求的改变与演替。政策方针的引导与拓展和科技水平的提升等诸多因素，枸杞生产加工已从最初的枸杞干鲜果营销，过度到了枸杞产品的深加工方向。至此，为满足广大消费者需求，枸杞产品质量得到了大幅提升。农药、化肥等农资的使用也逐步发展为无公害、甚至绿色食品的产业标准。随之与枸杞产业息息相关的枸杞病虫害防控，也过度到了用菊酯类农药、植物源农药等低毒低残留农药替代有机磷、有机氯等高毒高残留农药。该时期是枸杞病虫害防控的一个关键转折时期。

2．政策导向

2001年12月11日中国正式加入世界贸易组织（以下简称WTO），为顺应我国加入WTO的新形势，适应枸杞国际市场需求，宁夏林业局组织科技人员与北京农业大学联合攻关，开展无公害枸杞生产技术研究，并将研究成果于2002年在宁夏全区推广，应用面积1.4万hm2，取得显著的社会效益和经济效益，同时完成了《无公害枸杞生产技术规程》《无公害食品枸杞》和《无公害食品枸杞产地环境条件》三个地方标准的制定。自此枸杞生产进入到无公害枸杞生产时代，而与之相对应的枸杞病虫害防治也开始了无公害防治时代。2002年2月宁夏林业厅通过《关于实施“无公害枸杞计划行动”的意见》。并于2002年在全区开展无公害枸杞计划行动。在以此意见为指导思想的引导下，该阶段在枸杞病虫害的防治中主要以残留量低、毒害作用小和对环境无污染的高效低残留无公害农药和生物农药（昆虫生长调节剂、烟碱类、微生物类、植物源农药、矿物源类）为主。防治中主要使用烟碱类农药和植物源农药，同时还配合拟除虫菊酯类农药和有机磷、氨基甲酸酯、矿物类、微生物等类农药交替使用。

二、无公害防治使用的农药

1．有机磷类农药

有机磷类农药主要有乐果、灭蚜松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、杀扑磷、嘧啶磷、二嗪磷。

2．拟除虫菊酯类农药

拟除虫菊酯类农药主要有10%高效灭百可乳油、5%高效灭百可可湿性粉剂、10%高效绿宝乳油、4.5%木虱王、木虱净乳油等，还有天王星、敌杀死、来福灵、灭扫利、速灭杀丁、功夫等药剂。

3．氨基甲酸酯类农药

氨基甲酸酯类农药主要有20%速灭威乳油600～1 000倍液可防治枸杞蚜虫、锈螨和瘿螨，98%巴丹可溶性粉剂1 000倍液可防治枸杞蚜虫和枸杞其他害虫，25%阿克泰可湿性粉剂可防治枸杞蚜虫、枸杞裸蓟马。

4．生物农药

生物农药指昆虫生长调节剂类杀虫剂，主要包括：灭幼脲1号（除虫脲1号、敌米灵），属苯酰脲类杀虫剂，主要剂型有25%可湿性粉剂扑虱灵（优乐得、亚乐得、噻嗪酮）,25%可湿性粉剂可防治枸杞木虱、枸杞裸蓟马、枸杞粉蚧。50%乳油（抑太定虫保）可防治枸杞蚜虫等害虫。20%抑食肼（虫死净）乳油可防治枸杞蚜虫和枸杞卷梢蛾。

5．杂环类类农药

杂环类类农药主要有有吡虫啉（大功臣、康福多）、吡虫清（啶虫脒、莫比朗）。10%吡虫啉可湿性粉2 000倍液可防治枸杞蚜虫，防效可达90%以上。二氯化烟碱类有吡嗪酮、吡啶杂环、氟虫腈、溴虫腈、吡虫啉微乳剂、扑虱蚜、吡虫清、胜蚜、赛蚜朗、蚜歼、阿达克、农友、先锋、蚜脒、莫比郎等产品。可防治枸杞蚜虫、枸杞裸蓟马。烟碱，使用浓度500～600倍液，可防治枸杞蚜虫和其他枸杞害虫。

6．植物源类农药

植物源类农药主要有苦参素、苦楝素、川楝素。苦参素于2001年开始推广使用，使用浓度为500～1 000倍液，0.3%苦参素水剂1 000～2 000倍液可防治枸杞蚜虫和木虱，5%枸蚜1号、枸蚜2号。赛得、赛维、维绿宝对枸杞蚜虫有良好的防效，兼治蓟马、木虱和鳞翅目害虫。川楝素使用浓度一般为800～1 000倍液。

7．微生物类农药

微生物类农药主要有阿维菌素、浏阳霉素、苏云金杆菌（Bt）、农抗120、白僵菌、绿僵菌。我国研制的阿维菌素（齐墩螨素）品种有齐螨素、杀虫丁、爱福丁、爱力螨克、阿维虫清等80余种，对螨类和蚜虫有很好的防效。阿维菌素用在枸杞上主要防治枸杞蚜虫和螨类，兼治枸杞木虱和其他害虫。剂型有0.6%,0.9%,1.2%,1.8%乳油，使用浓度为1 000～3 000倍液。1.8%爱力螨克（爱比菌素）乳油3 000倍液可防治枸杞锈螨和枸杞瘿螨。爱福丁1、2、3号剂型有0.9%,1.8%,24.5%乳油。0.9%爱福丁乳油2 000～3 000倍液防治枸杞锈螨和瘿螨可达95%以上的防治效果。10%浏阳霉素乳油1 000～3 000倍液，对枸杞锈螨和瘿螨有很好的防治效果。苏云金杆菌（Bt），使用方法为100亿活芽孢悬浮液500倍液喷雾，7～10 d连续两次喷雾效果比较好，也可加入2 000～4 000倍液拟除虫菊酯混用，可达到虫螨兼治的效果。农抗120，主要用于枸杞炭疽病和白粉病的防治，使用浓度为600～800倍液。矿物类药剂有硫黄悬浮剂和石硫合剂晶体。

8．杀螨剂

专用杀螨剂有杀虫脒、双甲脒、单甲脒、杀螨脒、三唑环（三唑环锡）、克螨特（炔螨特）、溴螨酯（螨代治、田朗）、锐螨净、吡螨胺（必螨立克）、齐螨素、爱福丁、爱力螨克、浏阳霉素、速螨酮（哒螨灵、扫螨净、哒螨净）、四螨嗪（螨死净、阿波罗）。73%锐螨净乳油1 000倍液、10%吡螨胺乳油1 000倍液、10%吡螨胺水剂1 000倍液、1.8%齐螨素乳油2 000倍液、15%速螨酮乳油2 500～3 000倍液、20%可湿性粉剂4 000～5 000倍液、20%四螨嗪悬乳剂2 000～3 000倍液防治枸杞锈螨、瘿螨可达95%以上的防治效果。兼用杀螨剂有灭扫利、功夫、久效磷、乐果、氧化乐果、菌螨灵、石硫合剂、硫黄胶悬剂、菌螨灵、速灭威、代森锌和代森锰锌。

在枸杞病虫害防治中以上农药的使用可防治枸杞害虫和螨类，交替使用可减缓害虫的抗药性，减轻对环境的污染，降低农药在枸杞上的残留量，为提高枸杞的品质、生产绿色枸杞和有机枸杞奠定坚实的基础。

三、枸杞无公害防治阶段主要害虫综合防治技术体系

1．基本原则

枸杞病虫害防治方面，必须因地制宜根据物候期、害虫发生期、农药性能和管理措施等进行综合防治。4月上中旬枸杞萌芽展叶期，正是各种害虫开始活动期。应以防为主，采取“准”“狠”“稳”的办法，进行喷药，可兼治数种害虫。长期使用单一药种进行防治容易引起害虫、病菌对其产生抗药性，最好在生长盛期各种农药交替使用。在5～7月生长、开花、结果期，禁用剧毒农药，采用低毒生物农药。在抓好“两头”防治的前提下，尽可能使用速效、残效期短、毒性弱的农药。对于在园地土中越冬及化蛹的实蝇、负泥虫、木虱、红瘿蚊等枝梢害虫，可结合4月份或5月上旬春季挖园进行土壤施药灌水封闭消灭。在生长结果期为害枝梢和果实的害虫，可以结合修剪、采果、剪除虫枝、摘去虫果，结合春季挖园除草，及时清除园地周围沟渠埂边、路旁枸杞萌蘖苗，也可以减轻害虫的发生与危害。根据各地病虫害发生的特点，推荐如下防治策略，供参考。

2．防治模式

表2-1 枸杞无公害防治的不同模式应用

表2-1 枸杞无公害防治的不同模式应用

4 效益分析

4.1 品牌建设效益

枸杞无公害生产是枸杞产品质量提升的一个飞跃性历程，为枸杞有机生产奠定了坚实的基础。自1961年，中宁县被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县以来。于2000年中宁县又被国务院命名为“中国枸杞特产之乡”。2001年“中宁枸杞”证明商标经国家工商总局批准，成为全国唯一以枸杞原产地命名的证明商标。2002年中宁枸杞被中国经济林协会命名为“中国名优经济林产品”。2003年在全国首届沙产业博览会上，中宁枸杞被评为“名优产品”;2004年在首届中国国际林产业博览会暨科技经贸洽谈会上，中宁枸杞荣获“林博会名特优金奖”。国家医药管理局将宁夏枸杞定为全国唯一的药用枸杞产地，列为全国10大药材生产基地之一。国家科技部已将宁夏枸杞列为国家“中药现代化研究与产业开发”项目。

2．产业推动效益

无公害枸杞发展对枸杞产业发展具有重要的推动作用，是枸杞产业发展过程中不可或缺的一个关键技术突破与认知突破历时阶段，对枸杞产业发展具有举足轻重的重要影响。该时期枸杞产品开发、枸杞产品质量提升、枸杞机械化应用的初步建立、枸杞产品营销手段等的变动都对后期枸杞产业发展具有重要的参考指引价值。

3．经济效益

因为枸杞无公害生产，为满足无公害食品的产品质量标准。枸杞生产环节对农资投入加大了监管和利用。因此，导致枸杞生产成本增加。而同样的对于枸杞产品的营销定价，也在这一时期得到了大幅提升，据有关调查研究，该时期中宁枸杞所带来的经济效益较之前得到了大幅提升。