菜花炒肉片

材料

菜花200克，猪瘦肉50克

调味料

食盐5克，味精3克，姜10克，干红辣椒15克，葱5克，花生油适量

制作方法

1菜花洗净，切成小块；猪瘦肉洗净，切片；干红辣椒切段；姜去皮，切片；葱切圈。

2锅上火，加入花生油烧热，下入干红辣椒炒香，再加入肉片、菜花、姜片、葱花炒匀，再加少量清水，盖上盖稍焖，最后加食盐、味精调味即可。