开展茶资源的综合利用

在中国农科院茶叶研究所的指导下，诸暨以茶籽为资源开展综合利用，引进茶籽油氢化技术，成功开发制茶专用油，利用茶叶生产中的资源，开发加工制茶中所需的生产资料，形成一条资源循环的产业链。诸暨作为开路先锋，其制茶专用油产品在全国茶区得到迅速的推广应用，被评为1992年度国家级新产品。

诸暨的茶产业，在不同的历史时期，总是有“秉持诸暨人豪爽的性格，创强争先、脚踏实地、干在实处”的创新精神，在计划经济向市场经济转型中，以“三多”为主的经营体制，即多茶类加工、多渠道经营、多品岸贸易，为茶叶产销注入了新的活力。在茶叶产销体制的深化改革中，2001年诸暨被评为“中国无公害茶叶之乡”，2003年被评为“全省茶树良种化先进县”，2004年被评为“全省初制厂优化改造先进县”，2009年召开了全国（浙江）绿茶大会，2011年被评为“茶文化之乡”。在茶产业供给侧改革中，诸暨率先提出茶产品从一般“解渴饮料”向天然“保健饮料”转变提升的理念，以适应饮茶个性化消费的时代需求；并以传统红茶品牌“越红”为载体，建设越红博物馆，出版《越红工夫茶》一书，以越江茶业成立100周年为标志，归纳总结诸暨百年茶史，展示代代茶人无私奉献的敬业精神，以敬畏历史的态度传承文明，以可持续发展的理念面向未来。注重建设区域性公用品牌，延长茶产业加工和消费链，以农业企业为龙头，以诸暨越红茶业协会为平台，联结广大茶农，构建利益共享机制，使茶产品像一根根血管一样，悄无声息地流进千家万户，串起一个个彼此相亲的茶人情缘，以“饮茶健康”的星星之火，燎原到广袤的茶叶消费群体，在实现茶产品消费属性从“解渴”向“保健”的跨越中，在“大健康”的时代背景下再创茶业经济的辉煌。

资深茶叶专家

浙江省农业厅经济作物局原研究员

2017年7月26日于杭州