3.5　鲜花的储藏

决定鲜切花耐储性的因素有两个，即鲜切花的遗传特性和储藏期间的外部环境条件。一般在生产中通过调节与储藏有关的温度、空气相对湿度、光照和乙烯等环境条件，来延长储藏期，并保持其优良的品质。目前采用的储藏方法有图3-1所示的几种。

3.5.1　干储藏

干储藏的最大优点是鲜切花储藏期较长，节省储库空间；缺点是储藏之前需对鲜切花进行包装，要花费较多的劳力和包装材料。

为达到良好的储藏效果，应注意图3-2所示的问题。

3.5.2　湿储藏

湿储藏法就是把鲜切花置于盛有水或保鲜液的容器中储藏，是一种广泛使用的方法。该方法的优点是不需要包装，并使鲜切花保持高的膨胀度。缺点是在冷库中占据的空间较大，与干储藏相比，储藏期较短。

（1）一般在湿储期间，为防止叶片受害和患灰霉病，应使鲜切花保持干燥，勿喷水。

（2）鲜切花采后应立即置于水或保鲜液中。若采切后有一段干燥的时间，在湿储前应于水中将花茎下端2～3厘米处剪去。容器内水或保鲜液深度以淹没花茎10～15厘米为宜，为避免叶片在水中腐烂，要把下部叶片除去。一般湿储的保鲜液含有糖、杀菌剂、乙烯抑制剂和生长调节剂。

（3）鲜切花湿储效果的好坏，水质是一个非常重要的因素。最好不要用自来水，而用去离子水或蒸馏水。如月季在自来水中可保持4.2天，而在蒸馏水中却可保持9.8天。

3.5.3　气体调节储藏

气体调节储藏，是通过精确控制气体（主要是二氧化碳和氧气）的混合成分，来储存鲜切花的方法。通常是增加二氧化碳、减少氧气浓度并结合低温，以降低鲜切花的呼吸作用和抑制乙烯的产生，使鲜切花的代谢过程变慢，延缓衰老。

现在该方法常用于水果的长期储存，尚未在花卉业中推广使用，不可盲目照搬。还需要精确测定不同种和品种的鲜切花对气体成分含量、湿度和温度的最适范围。

3.5.4　低压储藏

低压储藏是把植物材料置于低温、低压下储藏的方法。一般低压储藏法不能有效地保护鲜切花免于脱水，因此需要连续输送湿空气进入储藏室，其储藏系统的价格也较高，目前尚未在花卉业中广泛应用。但在相同温度条件下，该方法的储存期比常规的冷藏法长得多，具有潜在的应用价值。