蛋沙拉鲜蔬贝果

* 脂肪10克

* 蛋白质15克

* 膳食纤维1.8克

* 碳水化合物60克

* 胆固醇191毫克

* 热量400千卡

材料

贝果 1个

菊苣 3片

洋葱丝 10克

番茄片 2片

蛋沙拉土豆 1个

红甜椒丁 1/2个

熟核桃碎 2个

水煮蛋 1个

小黄瓜丁 1条

调料

美乃滋 10克

做法

1将水煮蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白切丁，蛋黄压成泥，备用。

2土豆洗净去皮，切大块，放入电饭锅中蒸熟压成泥，和蛋黄泥混合均匀，再加入蛋白丁、小黄瓜丁、红甜椒丁、美乃滋和熟核桃碎拌均匀即为蛋沙拉。

3贝果横切开，夹入菊苣、洋葱丝和番茄片，抹上蛋沙拉即可。

健康知识

核桃含有亚麻油酸、次亚麻油酸、氨基酸等人体必须摄取的营养素，它的纤维含量也高，要记得以油脂来替换，才可以多健康少脂肪。