藕节胡萝卜排骨汤

材料

藕节…………………200克

胡萝卜………………150克

猪排骨………………500克

白术、生姜、盐各适量

做法

1 将藕节刮去须和皮，洗净，切滚刀块；胡萝卜洗净、切块。

2 将猪排骨斩件，洗净，汆水。

3 将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有食材，大火煲滚后，改用小火煲3个小时，加盐调味即可。

养生功效

白术有健脾益气、燥湿利水之功效，莲藕能减少脂类的吸收。二者合用具有健脾益胃、祛湿瘦身的作用。