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茯苓豆腐

材料

豆腐…………………500克

茯苓……………………30克

香菇、枸杞子、淀粉、料酒、盐、食用油各适量

做法

1 豆腐压出水，切块，撒盐；香菇切成片。

2 豆腐块、香菇、茯苓入高温油中炸至金黄。

3 将枸杞子、盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾成白汁芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片炒匀即成。