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枸杞子红枣炖猪心

材料

猪心……………………1个

猪肉…………………100克

枸杞子…………………10克

红枣、生姜、盐、味精、香油、料酒、高汤各适量

做法

1 将枸杞子泡发洗净；猪心洗净，切块；猪肉切块；生姜去皮，切片。

2 炒锅置火上，爆香生姜片，放入高汤，待汤沸，下猪心、猪肉汆烫一下，捞出。

3 转入砂锅中，放入料酒、红枣、枸杞子，

炖约60分钟至熟烂，调入盐、味精，淋上香油，拌匀即可。

养生功效

本品可养心安神、滋阴补肝肾、益气养血，适合更年期女性食用，可改善面色苍白。