淮山排骨煲

材料

排骨…………………250克

胡萝卜…………………1根

淮山…………………100克

食用油、生姜片、葱花、盐各适量

做法

1 将排骨洗净，斩成段；胡萝卜、淮山均去皮洗净，切成小块。

2 锅中加入食用油烧热，下入生姜片爆香后，加入排骨后炒干水分。

3 再将排骨、胡萝卜、淮山一起入煲内，大火煲40分钟后，调入盐，撒上葱花即可。

养生功效

淮山能增强人体免疫力，益心安神、滋养皮肤、健美养颜；胡萝卜富含的胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等也有润肌肤、抗衰老的作用。