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苦瓜炖豆腐

材料

苦瓜…………………250克

豆腐…………………200克

食用油、盐、酱油、葱花、汤、香油各适量

做法

1 将苦瓜洗净、去籽、切片，豆腐切块。

2 烧开食用油，将苦瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等佐料，添汤。

3 放入豆腐一起炖熟，淋入香油调味即可。

养生功效

苦瓜具有清热泻火、明目解毒、利尿凉血之功效，对痤疮、痱子均有消除作用；豆腐有清热生津的功效，对改善上火、便秘引起的痤疮有很好的效果，还能改善皮肤干燥的症状。苦瓜与豆腐同食，对咽喉肿痛、痤疮、疔疖均有疗效。