于若木殷切期望精心指导恩施生物硒资源开发利用

邬本超

1991年初夏，由中国农科院孙树侠教授引荐，我代表湖北省恩施市人民政府到北京中南海，向我国著名营养学家于若木汇报，请教恩施市硒资源开发利用工作。于老在书房门口迎接我们。初次见面，老人家和蔼慈祥的大家风范让人如沐春风。我向于老汇报了恩施硒资源品质、储量及储存情况，恩施市开发利用生物硒资源的规划、路线及正在开发的六个硒产品，邀请于老到恩施参加恩施生物硒资源开发利用项目鉴定会并指导恩施硒资源开发利用工作。

一谈到硒，于老兴致十足，首先告诉我们，她早在1974年就接触到硒。有位国外友人给陈云送了亚硒酸钠硒片（当时国内很少有人知道硒）。于老接过医疗试验小组的工作，亲身服用体验。从那时起，于老就开始关注硒与人体健康。接着于老指出，开发恩施硒资源，不仅是为发展恩施区域特色经济多了一条路，更是促进国人及全人类健康的大事，希望我们对恩施硒资源进一步调查，进一步完善开发利用规划。然后于老欣然接受邀请，表示她会赴恩施。

1992年7月1日，于老一行专家到达恩施，同行的有：中国营养学会理事长顾景范、中国预防医学科学院营养与卫生所研究员杨光圻、中国科学院地理所研究员谭见安、中国农科院茶科所研究员程启坤、中国农科院原子能利用所副研究员孙树侠等专家及湖北省科委、省一轻局的领导。我陪同时任州委书记朱纯宣、市委书记杨家志等州、市领导在恩施机场迎接。7月2日到4日，于老出席了由湖北省科委、省一轻局共同组织的“恩施硒资源开发利用项目鉴定会”，于老等15位专家对恩施硒资源开发利用项目进行了评审。在鉴定会上，于老发表了“让生命之火更加旺盛”的主题讲话。她说：“应邀来恩施参加生物硒资源开发利用鉴定会，感到十分荣幸，这是一次极好的机会向各位专家学习关于生物硒的知识，也是一次观摩富硒生物资源，增加感性知识的极好机会。硒是继锌之后国内外多学科研究得最深入的一种微量元素，我国医学和营养学的专家对硒的研究是做出了自己的贡献的。如对克山病、大骨节病、启东市的肝癌的防治，取得了很大的进展。”她针对恩施现有产业提出了：利用恩施山区天然草场，发展牛、羊等草食动物，开发富硒奶及奶粉，利用恩施茶叶等资源进一步开发富硒食品添加剂的建议。于老说：“硒是目前国内外研究的一个热门课题，这或许是因为大多数地区处于贫硒地带，大多数人群处于缺硒状态，或许是因为硒对人类具有极重要的生理功能，它的更深刻的意义，有待学者专家作进一步的研究。”于老在最后说：“我是抱着猎取生命火种的心情来到恩施的，无论本地或外来干部健康而自信，这是一个生机勃勃的福地，这或许就是因为这里具有硒这个生命的火种，把生命之火点燃得更加旺盛吧！”

在恩施期间，于老深入到“恩施富硒茶”等六个硒产品的企业调研、指导，为这几个硒产品题写了“茶以硒为贵”等题词；在市防疫站，于老在市人民政府文件[92]31号《市人民政府关于成立恩施市硒资源开发监督检测中心的决定》上题字“祝贺恩施市硒资源开发监督检测中心的成立”；在叶挺纪念馆，于老题写了“叶挺将军永垂不朽”。会后，于老、卢良恕、徐冠仁、顾景范、杨光圻五位专家在1992年8月18日《科技日报》整版发表通栏标题为《开发恩施硒资源，造福全人类》的署名文章，于老发表了《硒——生命的重要元素》文章，现人们熟知的“硒姑娘”就源于这篇文章，称“湖北恩施市，得天独厚，土壤中富硒，人民健康长寿，百岁老人多、儿童聪明、智商高、学习成绩好，恩施的姑娘秀美、水灵、活泼、开朗、目光有神，被称为硒姑娘”。于老等专家的殷切期望和精心指导，为恩施生物硒资源开发利用指明了方向，奠定了坚实的基础。此后2011年9月国际友人与动物微量元素学术委员会授予恩施市“世界硒都”称号，其中“世界第一富硒生物圈”的结论就源于1992年7月的鉴定会。

1992年9月15日由中央老干局组织，为促进老同志健康长寿，在中办老干部礼堂，请我国著名营养学家于若木为中央及北京市的党政军老干部作“全面营养与恩施富硒食品”的专题报告。于老在报告中讲解了硒的十项生理功能，介绍了恩施的硒产品，让老同志们要关注全面营养，科学补硒。她说：“营养学家研究湖北恩施百岁老人生活的长寿地区，大米、小麦、黄豆、药材都富硒，人体血硒水平也高。除了多种微量元素协同作用之外，硒的作用是值得重视的。研究者做的动物实验证明，硒是长寿所必需的微量元素之一。恩施不仅长寿老人多，儿童也比较聪明，升学率很高，恩施的姑娘也特别水灵，皮肤白皙、明眸皓齿、仪态健美。”于老以“劝君常饮富硒茶，夕阳美景胜朝阳，为了大家身体更健康，愿大家都喝富硒茶”结束她的报告，报告中多次赢得老同志们热烈的掌声。我率恩施市硒办和生产富硒茶等硒产品的厂家企业负责人参与活动。报告会上，于老和中办老干局的领导安排恩施一行全坐在主席台上，面对全场众多受人尊敬的老首长，恩施一行深受鼓励与鞭策。报告会后，老同志们兴趣盎然品尝恩施富硒茶、富硒方便食品、富硒板党酒、富硒刺梨汁饮料及富硒萝卜干等硒产品。老首长刘英边品富硒萝卜干边赞不绝口说：“好吃又富硒……”

1993年8月，我率恩施市有关部门和企业到湖北省驻京办（现为湖北宾馆）和有关硒专家、科研部门、新闻媒体开“恩施硒产业发展座谈会”。会前在省驻京办的接待室，驻京办的负责人拿出茶叶准备给于老泡茶，于老说：“是恩施富硒茶吗，我只喝恩施富硒茶。”说着，于老的秘书孟廷珍女士就从手提包中拿出随身带着的恩施富硒茶。此举当时赢得全场热烈掌声。

1996年4月27日我陪同时任恩施市委书记胡荫安一行到北京中南海向于老汇报恩施硒资源开发利用进展情况。听了汇报并精心指导后，于老说今天天气好，我带你们到丰泽园参观。那天于老带着我们一行人参观了中南海丰泽园并合影拍了很多照片。

1999年初，我和恩施众生公司董事长林志荣带着新研发的“硒麦草片”到北京专程向于老汇报，于老详细了解产品后非常高兴。于老当时就拿出美国产的不含硒的麦草片对我说：“国内还没有一般的麦草产品，硒与麦草中叶绿素、维生素E等有益成分的协同作用前景看好，你能研发出这样超前意识的产品很不简单。”于老还指导我再进一步将此产品与美国产品做对比试验，进一步探讨硒与维生素E的协同作用。

2004年8月，我陪同时任恩施州委书记汤涛，恩施市委书记吴希宁到北京中南海向于老汇报恩施硒资源开发利用和扶贫工作。听完汇报然后在院子里散步、留影时，于老把我叫到她身旁，问我硒麦草的研究有何新的进展，还跟我说，自1992年到恩施去后，她一直还很想去恩施看看，只是年迈又加上身体的原因没能如愿。那时我们都知道于老已患重病，老人家还在心系恩施，关注恩施生物硒资源的开发利用。听到了这些话，我当时强忍着才把泪留在心里，脸上挂着微笑转达恩施同志们对老人家的祝愿和问候。

在硒产业正助力健康中国长足发展的今天，回顾于老对恩施生物硒资源开发利用的殷切期望和精心指导，我们更要传承于若木的营养理念健康思想，朝着“开发恩施硒资源造福全人类”的奋斗目标而继续前进。

作者简介

邬本超：原湖北省恩施市人民政府副市长