第122章 视察喜旺楼

红柳已经走远,拿起扫帚打扫起庭院。

红佛留在原地,盯着红柳背影,嘴巴向上一撇,露出不屑的表情,认命?她才不!

趁着没人注意她这里,一猫腰溜了出去。

……

“掌柜的,上一盘花生、两斤上好牛肉、一盘招牌小炒,另加两碗儿米饭,一壶小酒。”

“好咧,客官,马上来……”

“小二,吃好了,结账!”

“诶,这就来,客官,您一共消费1两银子。”

“呐,给你!”

“客官爽快,那我们就收下了。还有客官结过账后,麻烦您对我们的服务做出一个评价。”

“嗯……干净、环境好、小二嘴特甜、最重要的是饭菜好吃还不贵。”

“好嘞,谢谢您了。”

“客官,你要的牛肉来了,请慢用!”

“掌柜的,吃完饭了,给我们夫妻开间双人房吧。”

“哎呀,客官,你怎么不早说除了吃饭还要住宿呀。我们酒楼,凡是办理住宿的贵客,在楼下食饭是免费的。所以呀,你们夫妻既然要住宿,刚才食饭的钱先退还给你们。”

“呀!还有这等好事!”

“那可不是,整个歧坪县的酒楼、驿站啥的,只我们喜旺楼才有这样待遇。”

“那感情好,以后我们路过贵地,就只认准喜旺楼这个招牌了。”

“嗯嗯,客官,这是退你的钱,房间开好了,这是钥匙,你现在把房钱付了就行。入住期间,你们夫妻二位一日三餐都是免费的。”

喜旺楼二楼雅间,小宛正透过竹帘子察看楼下的生意,这间雅间是当初装修时,她让财叔专门辟出来的,位置隐蔽,视野开阔,可将一楼尽收眼底,有单独的楼梯,直通后门,有点现代版总裁办公室的既视感。

不仅如此,雅间隔壁还有一间屋子,面积稍大一点,里面将桌子摆成椭圆形,是平时开会用的会议室。

这两个屋子可以说是喜旺楼的核心区域,也叫办公区。

至于其他地方就是营业场所了。

办公区与营业区被一道墙隔开,中间只留一个小门,方便内部员工通过,闲杂人等免进。

每次小宛她们来喜旺楼,都是从后门直接到达雅间,楼下顺子和财叔根本不知。

这也有利于她更加准确的了解喜旺楼经营状况。

这会儿,小宛俯视着楼下大厅。

顺子在柜台将算珠子打的噼里啪啦作响。

财叔在大厅里来回调度,忙的脚不沾地。

之前招聘的店小二也都踏实能干、手脚麻利。

客官们期望而来,满意而去。

如此络绎不绝、生意兴隆的场面,让她频频点头,不错,不错!

照这个势头经营下去,喜旺楼不火都难。

翠竹感慨道:“啧啧,喜旺楼生意真好。”

春条得意道:“那是,也不看是谁经营的,咱们夫人头脑聪慧着呢。”

“对,咱们夫人的点子一套一套的,每生出个点子都会受到客官的欢迎。让翠竹实在佩服的不行。”

“你们两个呀,赶紧停止吹捧吧……”小宛抿嘴笑道,“哪有王婆卖瓜,自卖自夸的。”

春条不乐意了:“夫人,这就是您不对了,您有这方面的本事,春条都快羡慕死了,怎么连夸都不让了。”

小宛好笑:“行了,怎么越说越来劲了呢。你要是闲的没事干,正好下去告诉财叔一声,就说我们来了,让他简单准备着饭菜送来上,等忙过晌午饭点了,留一个人在前台值班,剩下的全部上来开个小会。”

“奥,对了,楼上客房部,也只留一人,其他人都过来。”

“是,夫人,春条这就去。”

晌午过后,会议室里乌泱泱坐满了人,小宛坐在主位,翠竹和春条分别坐在她的两侧。

财叔和顺子依次而坐,也是一左一右,财叔挨着翠竹,顺子挨着春条。

其余的分成客房部和餐饮部两拨人。

餐饮部的伙计按照顺序坐在财叔一侧,客房部的伙计则坐在顺子一侧。

会议流程,在座的各位都非常熟悉,先是财叔总结过去一周餐饮部的情况,接着顺子总结客房部。

其余伙计等他们总结结束后,挨个发言,重点介绍各自在工作中发现的问题,怎么处理的,把经验分享给大家,还有对喜旺楼的未来发展壮大有好的建议的,也都尽情提出来。

每到此时,喜旺楼的伙计们都能感受到来自东家的尊重。

无比庆幸当初选择来这里应聘,成为喜旺楼一员。

回想以前在其他地方干活期间,其他地方的东家对他们非打即骂,累成狗不说,还黑心的克扣月钱,养家糊口都不够。

而到了这喜旺楼,东家人美心善,每次交代事情,居然让伙计们和她一样坐着。

东家什么身份?他们又什么身份?

云泥之分也!

但东家对他们并不嫌弃,让他们跟她平起平坐。

东家也从来都是奖罚分明,不会随意责骂他们。

他们都是粗人,更好的话也形容不来。

只觉得在喜旺楼干活,心里踏实、舒服。

当然,还能挣到不少工钱。

以前在其他地方认识的伙计,一个个很是羡慕他们,总也打听喜旺楼还收人不?

这让他们走出去很有面子,家里的街坊邻居都高看他们一眼呢,腰板逗硬了很多。

你说,有这么好的老板,及千载难逢的工作机会,他们可不铆足了劲儿将东家交代的活儿干好。

每次开会,奥,对了,以前他们根本不知道“开会”是个啥东西,经历多了,也明白了,像今天这样的场面,将所有伙计聚在一起挨个说话就叫开会。

以前开会,他们怕说错话,惹得东家不快,惩罚他们,一个个畏畏缩缩的。

现在不会了,了解了东家为人,他们胆子也变大了,变得更加积极了,有啥说啥,再也不藏着掖着了。

这种感觉真好!

不知不觉,大家发言完毕,只见东家满意的点了点头。

“感谢大家过去一周在财叔和顺子的带领下对喜旺楼的辛苦付出,让我们的营业额翻了一番。刚才我透过雅间看各位伙计表现得都很好,没有一个人关键时刻掉链子,这让我非常欣慰。

好了,好的我就不多说了,为了喜旺楼更好的发展,我们来说一下还有哪些细节我们还没有做到。

首先,由于我们顾客不断增多,刚才我发现有几桌的热菜上的有些慢了,这在一定程度上会直接影响顾客的体验感。

所以,我们需要想办法解决,是否需要新增一个厨子?而这个厨子是对外招聘,还是在原有伙计中新培训一位?等会伙计们可以投票。

另外,客房部的业绩上升的相对有些慢,需要再寻求突破口。

还有……接下来……最后……”

时间不知不觉过去很久,可每位伙计都没感觉疲惫,双目炯炯有神的盯着他们的东家,试图将东家交代的每句话记在心里。

“好了,今天的会议到此结束,我宣布为了奖励之前大家的辛苦,餐饮部从这个月起,各位伙计月钱将在各自原有基础上增加5两银子,客房部增加4两。”

5两?

5两耶!

也就是说,餐饮部他们原来拿5两月钱的,以后就能拿10两了。

以前最低拿3两的,以后也能拿到8两了。

这么多的月钱,走出去,在歧坪县上空绝对头一份,届时又是一番轰动。

客房部虽然少了一两,但也增加了他们的斗志。

不知是哪位伙计高呼一声:“东家英明,东家英明!”

好似得了传染病似的,其他伙计也兴奋的齐呼东家英明。

好吧,这场面如果放在现代,不知道的人,还以为是那啥传啥的洗脑组织呢。

小宛汗颜!她只不过是将现代的奖惩机制、激励机制照搬到这里而已,没想到效果这么好。