10.胡椒

胡椒因其辛辣特点而被称为调味技巧发挥的武器之一，尤其是黑胡椒多一层皮的妙用会好得多。采用新技术提取胡椒香味物质，是消费需求的动向，尤其是烤香胡椒香味或者是黑胡椒牛排风味。因为消费者有习惯的记忆，才导致胡椒的精深加工增值。