牛奶含有丰富的优质蛋白质，其消化吸收率很高。准妈妈每日应摄入蛋白质13～18克，平均15克。因此，准妈妈每日饮用500克牛奶即可满足对蛋白质的需求。牛奶中还含有人体所需的维生素和矿物质，尤其是含有大量的钙，不仅含量丰富，而且吸收率高达约70%，一般的补钙食品仅为30%左右。由此可见，牛奶是准妈妈极优的钙源。因此，在准妈妈的膳食构成中增加乳与乳制品的比例，对于提高准妈妈及胎儿的营养水平、增强体质具有重要意义。