乌鸡粥

原料　糯米200克，乌鸡肉300克。

调料　葱白段20克，花椒5粒，精盐少许。

做 法

1 将乌鸡肉去皮、洗净，切成小丁；糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入鸡肉丁煮至五分熟，再放入糯米旺火烧沸，然后撇去浮沫，转小火煮至米粥将成，再加入花椒、味精、葱段略煮片刻，即可出锅。

功效　补中止痛，滋补肝肾。