三色鸡粥

原料　大米200克，鸡肉150克，皮蛋50克，火腿30克。

调料　葱花、姜汁、精盐、绍酒、淀粉、熟猪油各适量。

做 法

1 将鸡肉洗净，切成小块，用少许精盐、姜汁、绍酒、淀粉拌匀，腌制片刻；火腿洗净，切成小片；皮蛋去壳，切成小丁备用。

2 将大米淘洗干净，放入沸水锅中煮至米粒开花、黏稠，再放入腌好的鸡块、火腿、皮蛋，转小火熬煮至肉烂粥熟，然后加入精盐、熟猪油、姜汁、葱花搅拌均匀，即可装碗上桌。

功效　美白肌肤，消除疲劳。