羊肝胡萝卜粥

原料　米饭100克，羊肝丁250克，胡萝卜丁200克。

调料　葱末、姜末、蒜末、姜汁、精盐、味精、绍酒、色拉油各适量。

做 法

1 将羊肝丁加入绍酒、姜汁腌渍10分钟备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入米饭、胡萝卜丁用旺火烧沸，再转小火煮至粥将成，熄火待用。

3 另起锅，加油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，再加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻，然后放入粥锅内续煮15分钟，即可出锅食用。

功效　补肝益血，通便防癌。