猪骨西红柿粥

原料　大米200克，西红柿3个（或山楂50克），猪骨头500克。

调料　精盐1/2小匙。

做 法

1 将猪骨头砸碎，用开水焯烫一下，捞出沥干，与西红柿（或山楂）一起放入锅中，加入适量清水，用旺火煮沸后转用小火继续熬煮约1小时，离火，留汤备用。

2 将大米洗净，放入沙锅中，倒入西红柿骨头汤，先置旺火上烧沸，再转小火煮至骨烂粥稠，然后加入精盐调好口味，即可出锅装碗。

功效　消食益胃，强壮筋骨。