双肝粥

原料　大米100克，猪肝10克，鸭肝2个，水发黑木耳5朵，菠菜段25克。

调料　姜末、精盐、味精各少许。

做 法

1 将猪肝、鸭肝去除筋膜、洗净，切成小片；水发黑木耳去蒂、洗净；大米淘洗干净备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入猪肝片、鸭肝片、大米、黑木耳，旺火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮至粥将成，然后加入菠菜段、精盐、姜末续煮至粥成，再撒入味精调好口味，即可出锅食用。

功效　养肝护肝，补充体力。