肉骨头粥

原料　大米100克，带肉猪骨500克。

调料　葱花、精盐、味精、绍酒各少许。

做 法

1 将肉骨头洗净、敲碎；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，下入猪骨，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮约1小时，滤去骨头残渣，然后加入绍酒、大米续煮至粥将成，再加入精盐、味精、葱花调好口味，即可装碗上桌。

功效　补充体力，强健筋骨。