菇芋肉丝粥

原料　大米200克，干香菇6朵，瘦肉丝100克，芋头丁、芹菜末各50克。

调料　精盐、胡椒粉各少许，色拉油2大匙。

做 法

1 将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；香菇泡软、洗净，去蒂后切丝备用。

2 坐锅点火，加油烧热，先下入芋头炒香，再加入肉丝、香菇丝炒熟，盛出待用。

3 锅再上火，加入适量清水，先下入大米和炒过的芋头、肉丝、香菇丝煮至粥将成，再加入精盐、胡椒粉、芹菜末搅拌均匀，即可盛出食用。

功效　排毒养颜，预防疾病。