超赞8款DIY高酶果蔬汁减肥助力

八种富含酶的蔬果

1.猕猴桃

猕猴桃中的猕猴桃酶有整肠作用，可以促进消化，阻碍体内脂肪囤积，绿色果肉的猕猴桃酶含量多。同时，猕猴桃中含有丰富的维生素C，有很好的美白抗氧化作用。

2.菠萝

菠萝中含有蛋白酶，可以分解蛋白质，帮助蛋白质的吸收和消化，促进新陈代谢。同时菠萝中的维生素B₁可以帮助糖分解，促进代谢。

3.香蕉

香蕉含有丰富的蛋白质分解酶，可以协助蛋白质的消化吸收。熟透的香蕉富含消化酶。另外，香蕉有降压和预防心血管疾病的作用，也是与香蕉中的酶有关。

4.葡萄柚

葡萄柚是减肥圣品，其中的柠檬酸成分有助于提升新陈代谢，苦味的柠檬精油成分能活化酶，天然肌醇可以促进脂肪代谢。

5.白萝卜

白萝卜富含分解淀粉的淀粉酶，帮助消化，减少粪便在肠道内停留的时间，帮助身体排毒，促进身体新陈代谢达到瘦身的效果。

6.油菜

油菜中含有丰富的维生素、矿物质，可以强化酶的活性，提升代谢功能帮助瘦身。另外，油菜中含有膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

7.胡萝卜

胡萝卜中有多种分解酶、溶菌酶等，它的各种功效都与所含的酶有关，富含维生素、矿物质等营养成分，可强化代谢能力。具有抗氧化作用的β胡萝卜素含量在所有蔬菜中名列前茅。

8.卷心菜

卷心菜富含淀粉酶，可以帮助体内的消化酶提升肠胃功能，帮助废物排出体外。卷心菜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化成脂肪，控制体重。

Tips：挑选妙招

1.选择成熟的水果，酶含量最多。

2.搭配的果蔬，要选择富含维生素、矿物质等有利于酶活性的，还要兼顾富含膳食纤维、容易饱腹的。

果蔬汁减肥6不宜

1.不宜加糖，否则会增加热量。

2.不宜加热，会破坏酶的活性。

3.不宜与牛奶同饮。二者同饮会使蛋白质在胃中凝结成块，无法吸收，从而降低牛奶和果汁的营养价值。

4.不宜人群。溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

5.不宜长时间放置。果汁要随榨随饮，长时间暴露在空气中会让酶失去活性，降低减肥效果。

6.不宜送服药物，否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

鲜榨果蔬汁的4个伴侣

蜂蜜

有些蔬菜水果营养价值很高但不一定可口，比如胡萝卜、芹菜，这时候可以加蜂蜜来调节口味。蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品，同时它不会像糖那样使人发胖。

柠檬

有的人不喜欢蔬菜榨成汁所散发出来的气味，觉得“臭臭”的，这时可以利用柠檬汁除味，提升口感，而且柠檬汁还能让蔬果汁不氧化变色。

薄荷

它是蔬果汁的贴身伴侣，任何组合里放进几片薄荷叶，既添口感又添美感。

坚果

添加些杏仁、腰果、核桃等坚果的果蔬汁，饮用起来更有饱腹感，口感也会更丰富。

制作果蔬汁应注意的细节

自主搭配果蔬食材打制不同口味的果蔬汁，是一个有趣的过程，与此同时掌握一些让果蔬汁更好喝的小方法、小技巧也不失为一种乐趣。

尽量选购当地当季蔬果

现在很多蔬菜和水果在各大超市都是一年四季有售，而对于一些不是当季盛产的蔬菜和水果，经过长时间的低温冷藏，会损失水分和营养，甚至有的在保鲜过程中还使用了防腐剂等。而当季的蔬果是自然成熟的，最新鲜、营养也最高。与此同时，同一种水果和蔬菜相比，当地产的品质更优良，因为避免了长途运输，并且一般都是果蔬达到最佳成熟度之后才采摘。

合理处理食材

大多数蔬菜和水果经过清洗、去皮、切块的简单处理后，即可直接打汁。而对于一些特殊食材，比如菠菜，含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸，然后过凉水后再切段榨汁；再比如西蓝花等蔬菜不宜生吃，要洗净、掰成小朵，然后焯熟、晾凉后再榨汁；而南瓜、红薯等食材则需要事先蒸熟晾凉，也可用微波炉稍微加热，甚至也可以用水焯烫。对于大多数果蔬汁来说，能去皮的尽量去皮食用，以免表皮上附有蜡质、防腐剂或农药等。

现喝现打

果蔬汁打好后，如果长时间存放，由于果蔬汁营养丰富，有害菌极易侵入，易导致腐败变质，此外维生素流失，口味也会变差，最好现喝现打，并且最好在20分钟内饮完。

菠萝番茄汁——提升新陈代谢

材料：菠萝100克，番茄50克。

调料：柠檬汁少许，蜂蜜适量。

做法：

1.番茄洗净，去皮，切块；菠萝去皮，切块，用盐水浸泡15分钟。

2.将番茄和菠萝块放入榨汁机中，加适量饮用水和少许柠檬汁搅打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可。

胡萝卜柳橙汁——提高免疫力

材料：胡萝卜150克，橙子100克。

调料：冰糖适量。

做法：

1橙子去皮，切丁；胡萝卜洗净，切丁。

2将上述食材一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加入适量冰糖调匀即可。

油菜苹果汁——强化身体细胞更健康

材料：苹果100克，油菜80克，柠檬30克。

调料：蜂蜜适量。

做法：

1.苹果洗净，去皮、核，切块；油菜洗净，去根，切小段；柠檬去皮、籽，切块。

2.将上述食材一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加蜂蜜调匀即可。

油菜富含维生素、矿物质，可以强化酶的活性，搭配柠檬有助于提升代谢能力，苹果和柠檬又都是抗氧化能力强的水果，三者搭配有美容与瘦身的双重效果。

Tips：新鲜口感换一换

油菜1根+猕猴桃1个+少许柠檬汁+适量蜂蜜

做法：

1.油菜洗净，去根，切小段；猕猴桃去皮，切小块。

2.将上述食材一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加柠檬汁调匀即可。

功效：猕猴桃富含蛋白酶、猕猴桃酶，与油菜搭配成“双绿酶”果汁，有助于消化吸收，保护肠胃。

香蕉坚果汁——舒缓情绪，抗疲劳

材料：香蕉1根，腰果30克。

调料：原味酸奶2匙。

做法：

1.香蕉去皮，切片；腰果切碎。

2.将上述食材和酸奶一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可。

香蕉是高酶水果，有助于促进身体新陈代谢，而且它含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得愉快舒畅。腰果热量较高，富含蛋白质和B族维生素，能迅速帮人补充体力，和香蕉搭配榨果蔬汁，更容易饱腹。腰果每天食用量以30~50克为宜。

Tips：新鲜口感换一换

香蕉1根+草莓25克+黄豆50克

做法：

1.黄豆用清水浸泡8~12小时，洗净；香蕉去皮，切小块；草莓洗净，去蒂，切丁。

2.将上述食材一同倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好过滤即可。

功效：草莓中含有丰富的维生素C，可以促进酶的活性，而且草莓和香蕉搭配能美白和滋润皮肤，制成豆浆饱腹感也很强。

白萝卜甜橙汁——暖身搞定顽固脂肪

材料：白萝卜150克，橙子100克。

做法：

1.白萝卜洗净，去皮，切块；橙子去皮、去籽，切块。

2.将上述食材一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可。

猕猴桃绿茶汁——促进脂肪燃烧

材料：猕猴桃60克，绿茶2匙。

调料：柠檬汁少许。

做法：

1.猕猴桃对半切开，用小勺挖出果肉。

2.将所有食材放入榨汁机中，加入适量饮用水和少许柠檬汁搅打成汁后倒入杯中即可。

葡萄柚鳄梨汁：分解脂肪，抗衰老

材料：葡萄柚（果肉）100克，鳄梨1/2个，油菜、番茄各10克。

调料：柠檬汁少许，蜂蜜适量。

做法：

1.葡萄柚果肉切成小块；鳄梨去皮、去籽，切成小块；油菜、番茄洗净切小块。

2.将所有食材放入榨汁机中，加入适量饮用水和少许柠檬汁搅打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可。

鳄梨中含有脂肪酶，和高酶水果葡萄柚搭配，有助于分解脂肪。鳄梨中含有丰富的甘油酸、蛋白质和维生素，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。二者搭配制成果蔬汁有很好的美容瘦身功效。

Tips：新鲜口感换一换

葡萄柚（果肉）100克+南瓜80克+白菜60克

做法：

1.南瓜去籽，洗净，切小块，放蒸锅内蒸熟后去皮，晾凉；白菜洗净，切小块；柚子肉切小块。

2.将上述食材一同放入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可。

功效：这款蔬果汁能阻止脂肪和部分糖的吸收，可延缓肠道对糖类的吸收。多种蔬菜的复合口味，适合喜欢尝试新奇事物的人饮用。

双绿酶果蔬汁：促进废物代谢

材料：卷心菜60克，西蓝花30克，橙子1个。

调料：柠檬汁少许。

做法：

1.卷心菜洗净，撕成小片；西蓝花洗净，切成小块；橙子去皮、去籽，切成小块。

2.将所有食材放入榨汁机中，加入适量饮用水和少许柠檬汁搅打成汁后倒入杯中即可。

这款果蔬汁富含膳食纤维，有助于促进肠道内毒素或老旧废物的代谢，加入甜橙既可以提升甜味口味，又有美容养颜的效果。

Tips：新鲜口感换一换

卷心菜150克+苹果100克+柠檬25克+适量蜂蜜

做法：

1.苹果洗净，去皮、核，切丁；卷心菜洗净，撕碎；柠檬洗净，去皮和籽，切小块。

2.将上述食材一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可。

功效：此款果蔬汁有丰富的膳食纤维和水分，能润肠排毒，帮助减肥。饮用此蔬果汁时，最好不要吃黄瓜，否则会降低营养价值。