海味汤面

原料

手擀面条300克
水发海参50克
水发木耳50克
金钱菇30克
小青菜30克

调料

高汤700毫升（可用清水代替）
精盐4克
鸡精3克（可用味精代替）
胡椒粉3克
葱10克
姜10克

准备工作

1. 将面条、水发海参、水发木耳、金钱菇、小青菜、葱姜准备好，放入盘中待用。

2. 水发海参洗净，顺长切成条；水发木耳洗净，撕成小朵。

3. 将金钱菇洗净，放入温水中，浸泡软透。

4. 面条放入沸水中，煮约3分钟，捞出沥水。

制作步骤

5. 锅中放入高汤，烧开。

6. 放入葱、姜、海参、木耳、金钱菇，复烧开，煮约3分钟。

7. 放入面条，复烧开。

8. 放入精盐，放入鸡精，搅拌均匀。

9. 放入小青菜、胡椒粉，搅拌均匀，起锅装碗即可。