Time 2小时
原料 猪肚600克，韭黄200克，红辣椒2根。
调料 精盐、米醋各1小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 猪肚洗净，放入锅中，加入料酒和适量清水，煮约1.5小时，捞出后冲凉，切成细丝。
2 韭黄洗净，切成小段；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝。
3 锅中加油烧至七成热，先爆香红辣椒丝，再放入猪肚丝翻炒均匀。
4 然后放入韭黄段，加入精盐和米醋炒匀，即可出锅装盘。
