原料
卷心菜叶200克，猪肉片150克，胡萝卜1根，瓢干2把。
调料
大葱100克，酱油2大匙，白糖、料酒各1大匙，精盐1/2大匙，料酒适量。
制作步骤
1 将卷心菜叶整片放入沸水中焯烫，捞出后过凉，挤干水分，用刀修平较硬的菜梗。
2 瓢干泡软，切成12厘米长段；胡萝卜去皮，切成粗条；一同放入沸水中煮软；大葱去头尾，洗净。
3 菜叶摊平，放入肉片、胡萝卜和大葱，卷成长条状，用瓢干绑成菜卷，放入锅中，加入调料和适量清水，小火卤20分钟，关火后再浸泡5分钟即可。
