原料
鲜嫩黄瓜300克，干辣椒段10克。
调料
花椒20粒，精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油4小匙。
制作步骤
1 黄瓜去蒂、洗净，切成段，用刀尖把黄瓜瓤去掉，再切成小条，放入容器内，加入精盐拌匀，腌渍10分钟，再用清水洗净，攥干水分。
2 锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入干辣椒段、花椒炒出香辣味。
3 出锅倒入盛有黄瓜条的容器内，再加上味精调拌均匀，装盘上桌即可。
