保险合同是一方（即签发人）从另一方（即投保人）接受重大保险风险的合同。
会计上对保险合同的判断不是以是否是保险公司与投保人所签订的合同为依据，合同签发人可以不是保险公司，保险公司与投保人所签订的合同也并非都是保险合同。保险合同的定义强调该合同是否转移了重大保险风险。这就涉及重大保险风险的概念，要弄清这个概念，必须先清楚什么是保险风险。