前言

随着我国社会经济的发展,人们的生活方式发生了深刻的变化,尤其是人口老龄化及城镇化进程的加速,导致心血管疾病的发病人数持续增加,目前已成为我国重大的公共卫生问题。

在心血管疾病的医学治疗进展中,心脏康复的益处已经被大量研究所证实。心脏康复是通过多方面、多学科合作,采取综合干预手段,改变患者的不良生活方式,帮助患者培养并保持健康的行为,控制心血管疾病的各种危险因素,使患者生理、心理和社会功能恢复到最佳状态,降低心血管疾病的发病率和死亡率,延长患者寿命的同时提高患者的生存质量,最终使其回归家庭、回归社会。心脏康复贯穿于心脏疾病的起始、发展、发生、治疗和预后等各个阶段,康复的五大处方包括运动处方、营养处方、心理处方、戒烟处方和药物处方。

膳食营养是影响心血管疾病的主要环境因素之一,合理科学的膳食可降低心血管疾病风险。作为心脏康复的重要手段,医学营养治疗与药物治疗、手术治疗一样,发挥着重要作用。营养治疗技术的发展要求临床医师、康复医师、护师等医务人员要深入了解营养支持在疾病治疗和康复中不可替代的作用,这样可以使营养干预在解决患者的临床问题,促进康复,提高其生活质量方面变得更为有效。本书汇集了多位三级甲等医院营养专家们丰富的临床经验和学术专长,在参考大量文献的基础上经过了反复的论证和探讨。书中内容囊括了心瓣膜病、心肌病、心力衰竭、冠状动脉粥样硬化性心脏病支架植入术或搭桥术后、心脏移植术后、儿童先心病术后的营养代谢特点、营养素供给与疾病康复的关系、营养干预原则及方式、合并症(并发症)的营养管理、运动方案的实施、营养教育等内容,理论与实际紧密结合,有较高的实用性和可操作性。同时书中也介绍了营养学基础、营养筛查、评价等临床营养必备的技能以供非营养专业的医务人员学习。因此,本书既可以作为高等医学院校教材,也可作为临床医师、康复医师、营养师、护师和社区全科医生们的专业参考书使用。

本书在编写过程中受到诸多同行们的指导、支持和帮助,在此谨向他们表示衷心的感谢。另外,由于水平所限、时间紧迫,书中难免会有一些缺点和不足,欢迎大家提出宝贵的意见和建议。

国家心血管病中心

中国医学科学院阜外医院

李 响

2017年9月