校注说明

《食品集》上、下二卷，后有附录，主要内容包括日用食物之性效用法等。作者为明代吴禄。吴禄，字子学，又字天授，号宾竹，江西进贤人，生卒年不可考，大致生活于明代正德、嘉靖年间，曾任吴江县医学训科。

本书现存明代嘉靖丙辰年（1556）序刻本和民国抄本各一种。将明代嘉靖丙辰年序刻本和民国抄本进行比勘，两者形式、内容基本相同，可见民国抄本根据嘉靖丙辰年序刻本抄录而成。

本次整理以日本国立国会图书馆藏嘉靖丙辰年序刻本为底本，民国抄本为校本。他校本主要为《重修政和经史证类备用本草》张存惠原刻晦明轩本（简称《证类本草》）、哈佛燕京图书馆藏明夷白堂主人刻《食物本草》三卷本、《饮膳正要》明景泰七年（1456）内府刻本、《本草集要》明成化间黑口刻本、《食物本草》明万历四十八年（1620）钱允治校订本（简称钱订《食物本草》）。

校注具体原则如下：

1.繁体字竖排改为简体字横排，并加标点。

2.异体字、古字径改，不出校记。与文义训释有关者及部分药名保留。

3.通假字保留原字，不常用者首见出注。

4.难字、生僻字词酌加注释。

5.药名使用同音字的，原则上径改。

6.底本原有药物目录，以此为基础并根据书中其他部分内容整理成全书目录。

7.卷上原题有“明吴江县医学候缺训科吴禄子学辑”，今删。

8.为阅读方便，兼之底本正文后的“刻食品集序”页书口作“食品集首序”，现将该序调整至“刻食品集叙”前。