2.4　冷却方法

有些反应会产生大量热量，如不迅速消除，将使反应物分解或逸出反应容器，甚至引起爆炸。例如，硝化反应、重氮化反应等，这些反应必须在低温下进行。此外，蒸汽的冷凝、结晶的析出也需要冷却。冷却的办法一般是将反应容器置于制冷剂中，通过热传递来达到冷却的目的，有时也可将制冷剂直接加入反应器中降温。

常用的冷却方法如下。

（1）流水冷却　需冷却到室温的溶液，可用此方法，将需冷却的物品直接用流动的自来水冷却。

（2）冰水冷却　需冷却到冰点温度的溶液，可用此方法，将需冷却的物品直接放在冰水中。

（3）冰盐冷却　需冷却到冰点以下温度的溶液，可用此方法，冰盐浴由溶剂和冷却剂（冰盐或水盐混合物）组成（见表2-2），可致冷至0℃以下。所能达到的温度由冰盐的比例和盐的品种决定，干冰和有机溶剂混合时，其冷却温度更低。为了保持冰盐浴的效率，要选择绝热较好的容器，如杜瓦瓶等。