序言

有些新手妈妈会有这样的疑惑：我的孩子长得白白胖胖，每天都吃得很多，体检时却被告知指数不达标，平均身高低于同龄人，这是为什么呢？

《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国居民膳食结构不合理的情况仍然存在，婴幼儿缺乏铁、钙、维生素D等营养素的现象普遍，而儿童超重率却高达9.6%，肥胖率高达6.4%！

这在一定程度上说明，很多爸爸妈妈只是把孩子“喂饱”了，但是却没有把孩子“喂好”。而处于生长发育高峰期的婴幼儿，若长期营养不良，就会导致免疫力下降、抵抗力差，很容易出现感冒、发热、腹泻等疾患，相信这也是很多家长感到头疼的问题。

婴幼儿的饮食，应做到荤素平衡、干稀交替，粗细合理搭配，还要注意烹饪方法，确保将孩子的食物切碎、煮烂，方便他们咀嚼、吞咽和消化，让孩子吃得好、营养好、不生病。鉴于此，本书根据孩子在各个阶段生长发育的特点，有针对性地列举了各月龄喂养指南以及宜吃的食物，介绍了适合各阶段孩子的饮食及其制作方法，帮助新手爸爸妈妈科学喂养。每种食物，我们都详细介绍了其热量、主要营养素、食疗功效等信息，让家长对其营养价值都能了如指掌。每一种食材还分别推荐了1~2道实用的营养食谱，详解其原料搭配及制作过程，并翔实地分析了每一道食谱的营养与功效，即使是对烹调知识并不十分了解的爸爸或妈妈，也能成功烹饪出对孩子健康有益的佳肴。

另外，本书还详细介绍了孩子在生长发育期所需的20种营养素，让爸爸妈妈能够全面地有所了解。同时，本书还根据孩子常见的病症，推荐了合理的饮食调理方法，既安全又健康有效。

总之，孩子是比较脆弱的群体，爸爸妈妈们平时应多多注意饮食调理，注意科学喂养，让他们吃得好、营养好、不生病！