铜

走近铜

铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，广泛分布于生物组织中，大部分以有机复合物的形式存在，很多是金属蛋白，以酶的形式起着功能作用。铜对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝脏、心脏等内脏的发育有着重要的作用。在血液中，铜还可以帮助铁吸收，促进血红素形成，提高细胞活力。

铜的作用

铜作为人体内多种重要酶系的组成成分，能够促进铁的吸收和利用，预防贫血，还能维持中枢神经系统的功能，促进大脑发育。

食物来源

食物中铜的丰富来源有口蘑、虾米、红茶、绿茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、核桃等。良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇、青豆、黑芝麻、豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇、毛豆、板栗和小麦胚芽等。

建议摄取量

母乳喂养基本能满足孩子对铜的需求。孩子开始添加辅食后，可多食用一些含铜丰富的食品，从食物中获取营养素。为满足成长需要，孩子每日应摄入约2毫克的铜。