维生素B1

走近维生素B1

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，对神经组织和精神状态有良好的影响。维生素B1可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是帮助碳水化合物的消化，可增强孩子的食欲。

维生素B1的作用

维生素B1是人体内物质与能量代谢的关键物质，具有调节神经系统生理活动的作用，可以维持食欲和胃肠道的正常蠕动以及促进消化，还能增强记忆力。

食物来源

富含维生素B1的食物有谷类、豆类、干果类、硬壳果类，其中尤以谷类的表皮部分含量较高，所以在加工谷类时碾磨精度不宜过细。蛋类及绿叶蔬菜中维生素B1的含量也较高。

建议摄取量

每100毫升的母乳中，维生素B1的平均含量约为0.02毫克。0～6个月的婴儿，维生素B1每日建议摄取量约为0.2毫克；6个月至1岁的婴儿，维生素B1每日建议摄取量约为0.3毫克；1～3岁的幼儿，维生素B1每日建议摄取量约为0.6毫克。