- 吃法决定活法:二十四节气顺时养命食方(全新修订典藏版)
- 陈允斌
- 1944字
- 2020-08-29 10:29:33
5 立夏的固肾食方:核桃壳煮鸡蛋
核桃壳煮鸡蛋
原料:核桃壳6个(剥核桃时,中间分隔核桃仁的分心木一定要留下,与核桃壳一起入锅煮)、鸡蛋6个、酱油适量、盐少许。
做法:
① 核桃壳洗净,放锅中,加清水泡30分钟。
② 大火煮开,转小火煮1小时,晾凉(如不晾凉就放鸡蛋则容易煮裂)。
③ 将整只鸡蛋(不用去壳)放入晾凉的核桃水内,按自己的口味加入适量酱油和盐,大火煮开,转小火煮6~7分钟。
④ 不要关火,用勺子轻轻地敲敲鸡蛋,如果感觉很有弹性,则里面的蛋白已经凝固,此时就可以用勺子将鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝,以便更好地入味。
⑤ 继续煮10分钟,关火起锅。
⑥ 浸泡一晚上,第二天吃,鸡蛋会更入味。
功效:补气,健脾,固肾,预防夏季暑热伤身。
允斌叮嘱
① 酱油和盐根据自己的口味放。如果不想吃咸味的,可以不放酱油,但盐还是要放一点点。盐在这个方子里可以起到药引的作用,引药性入肾经。
② 上面的配方是一家人的参考用量,可以根据人口的多少来加减。每人每天吃1~3个都可以,根据自己对于鸡蛋的消化能力而定。
③ 可以一次多煮点,放冰箱吃个两三天。
④ 在立夏节气15天中可以每天吃。
⑤ 女性注意避开经期。
这个方子中,核桃壳和分心木是关键。什么是分心木?当我们剥开一个核桃,会看见在两瓣核桃仁之间,有一片小小的薄木片,它将核桃仁分为两瓣,所以叫“分心木”。大多数人吃核桃时,将外壳和这片分心木都丢掉了,实在可惜。
核桃壳和分心木是固摄肾气的宝贝。如果人体的肾气不固,精血就会泄漏,大小便也会固不住,就可能发生长期腹泻、尿多甚至尿血,女性白带过多、崩漏,男性遗精滑泄,老年人夜尿频频,小孩子遗尿等现象。
有上面这些问题的朋友,可以长期坚持用核桃壳(包括分心木)煮鸡蛋吃,并且连汤一起喝掉,效果会相当不错。特别要给家里的老年人吃,有很好的保健作用,能够缓解老年人的腰酸腿软问题,还能预防听力减退和促进睡眠。
读者评论
上善若水:昨天做的核桃壳煮鸡蛋,浸泡了一夜,早晨儿子吃过了,说可香了,我在月经期没吃。上午喝了两杯姜枣茶,暖暖的,很贴心。
因心:我们是从5月6日开始喝姜枣茶、吃核桃壳煮鸡蛋的,这几天晚上就没起来上厕所了,感恩陈老师!昨天分享给父母,让他们把核桃壳水当茶喝,全家人的身体状况会越来越好!
杨柳回塘: 2017年我生完孩子之后腰疼,到了立夏就按老师的食方吃了核桃壳煮鸡蛋,连续吃了几天之后,忽然发现腰不知什么时候不疼了,赶紧把这个方法推荐给妹妹。
清:孩子之前还会尿床,但是吃了这个之后感觉晚上很少尿床了。
厨娘:书中有很多食方在条件允许的情况下,或者是食材取之方便的情况下,使用了很多。其中我用过最多的是“核桃壳煮鸡蛋”,吃了这个夏天明显好过了,不会感觉烦闷,也没有感冒生病。
文竹:核桃壳煮鸡蛋固肾气真的很好!以前夏天上楼梯总是感觉腿酸软无力,自从吃了核桃壳煮鸡蛋,症状好很多,现在几乎常年坚持吃,除了月经期。
Jingjing:生完孩子后,脚后跟干裂,站久了疼,走路也疼,试了核桃壳煮鸡蛋,现在脚后跟不会干裂,也不疼了。
简单着幸福:核桃壳煮鸡蛋,老人爱起夜,每天吃3个,效果不错!起夜真的少了!
允斌解惑
问:早上吃了核桃壳煮鸡蛋,连日来的牙酸和腿沉,竟然好了很多。真的是意外的收获。另外,我喝了煮鸡蛋的汤,可以吗?
允斌答:煮过的核桃壳水是可以喝的,如果想喝,可以少放点酱油和盐。
问:立夏已经过了快10天了,我还可以吃吗?鸡蛋和水也可以食用吗?
允斌答:可以的。喜欢的话,可以经常吃。
问:8岁孩子可以吃吗?
允斌答:大人、小孩都能吃。
问:想问老师怀孕期间按此方法煮蛋吃好吗?
允斌答:怀孕吃米粥煮鸡蛋更好,也不用去壳。
问:核桃壳煮鸡蛋实在太香了,可以经常吃吗?
允斌答:可以的,女性注意避开经期。
问:请问1个人要吃6个这种鸡蛋吗?还是吃1个鸡蛋就可以了?
允斌答:6个是一家人的量,可以放两天。
问:不用整个夏天都吃,是吧?
允斌答:不需要。
问:如果不想入味不敲裂纹缝儿行不行?
允斌答:可以的。煮好后泡一晚上再吃比较好。
问:鸡蛋煮好后一天吃几个?要连续吃几天?
允斌答:立夏之后一周吃这个都很好。至于一天吃几个,您平时吃煮鸡蛋能吃几个就吃几个。我一般每天早上吃2个。
问:老师跪求,煮完鸡蛋的核桃水可以重复用吗?
允斌答:可以的。我家就是如此,每天再加些新的核桃壳。
所见皆风景……问:允斌老师,可以长期给孩子吃核桃壳煮鸡蛋和鹌鹑蛋吗?
允斌答:可以的。
丘峰问:陈老师,我喜欢用核桃分心木泡水喝,一泡就一天,不知道这样有没有问题,或者应该怎么泡。
允斌答:可以的。
大芳问:请问老师,平时可以吃核桃壳煮鸡蛋吗?因为我觉得好吃,我平时都这样吃了。
允斌答:可以的。
青青^ ^悠悠问:陈老师,哺乳期可以吃核桃壳煮鸡蛋不?
允斌答:可以的。
猪肉包问:请问核桃煮鸡蛋里面的鸡蛋可以去壳煮吗?那样比较入味。
允斌答:可以的呢。