1.4　花卉的栽培设施

1.4.1　温室

温室是花卉栽培的重要设施，广泛用于集约化花卉生产。

1.4.1.1　温室类型

温室有多种分类方法，如按照温室屋面形状，可将温室分为单屋面温室、双屋面温室、拱圆温室、连栋温室等；按建筑材料，分为土木结构、钢材结构、铝合金结构以及混合结构温室等；按覆盖材料，分为玻璃温室、塑料薄膜温室、塑料中空板（PC板）温室等。

目前国内花卉生产上常用的温室类型有以下几种。

（1）单屋面玻璃温室　单屋面温室过去曾是花卉生产应用的主要类型。它仅有一个向南倾斜的透光屋面，构造简单，建筑造价低。小面积温室多采用此种形式。可充分利用冬季和早春的太阳辐射，温室北墙可以阻挡冬季的西北风，温度容易保持，适宜在北方严寒地区采用。通常跨度为3～6m，北墙高2.0～3.5m，前墙高0.6～0.9m，玻璃屋面倾斜角度较大，白天能充分利用冬季和早春的太阳直射光，因此这种温室光线充足。夜晚多用烟道加热，并加盖草苫保温（图1-36）。

这种温室南部高度较低，不能栽植较高花卉，用作花卉栽培时空间利用率较低，尤其是温室空间较小，保温能力差，昼夜温差大，也不便于机械化作业。另外，由于光线来自一面，常造成植物向南弯曲，对生长迅速的花卉种类影响较大。

（2）双屋面玻璃温室　这种温室有两个等长的采光屋面，骨架结构多由钢材构成，屋顶和四周都以玻璃覆盖，并设有多个通风窗（图1-37）。采光屋面倾斜角度较单屋面温室小，一般在28°～35°，常见跨度在6～10m，也有跨度达到15m的。这种温室具有很大的容积，因此热容量大，温室内温度、湿度波动幅度较小，有较好的稳定性，室内受光均匀。缺点是高温期通风不良，加之玻璃屋面面积较大，散热较多，保温性能较差，昼夜温差大，冬季栽培必须配有完善的加温设备，同时还要配备遮阳系统、湿帘降温系统等，以保证夏季降温栽培能够顺利实现。

为利于采光，双屋面单栋温室在高纬度地区宜采用东西延长方向，低纬度地区宜采用南北延长方向。

（3）圆拱双层充气膜温室　这种温室屋面为圆拱形，顶部覆盖采用无滴双层充气膜（配专用充气泵），四周围护采用中空塑料PC板。通过用充气泵给两层薄膜之间充入一定量的空气，使温室内外形成一层空气隔热层，从而使其保温性得以提高。双层充气膜能有效防止热量散失和冷空气侵入，冬季运行成本低，建造费用较为低廉，经济实用，适用范围广，在我国大部分地区都可使用。

（4）日光温室　日光温室为单屋面半圆拱形覆盖塑料薄膜的温室（图1-38），白天充分利用南向采光面收集阳光，夜间利用保温被覆盖保温，主要依靠阳光辐射热进行加温生产。日光温室东、西、北三面为0.8～1.0m厚带有隔热夹心层的墙体，四周开挖有防寒沟。在华北地区冬季不加温的情况下，最低温度可保持在8℃以上。这种温室造价低廉，跨度大，保温效果明显，适合北纬32°以上、冬春光照充足的北方地区的花卉生产。

（5）连栋式温室　连栋式温室是多栋温室连接而成的大型钢架温室，屋面形状常见的有双屋面屋脊形或圆拱形两种，其上安装玻璃或覆盖1～1.2mm厚的塑料膜，四周采用透明中空塑料板材围护。占地面积可达几百平方米至上万平方米，温室内部可根据需要进行空间分隔。在冬季北风较强的地区，为提高温室的保温性，温室的北墙可选用保温性能强的不透明材料。

连栋温室的土地利用率高，作业空间大，阳光直射时间长且采光区域大，温度较稳定，昼夜温差较小。一般自动化程度较高，内部配置有完善的加热系统、通风系统、帘幕系统、灌溉系统等，可利用计算机控制系统进行自动化智能管理。

缺点是耗能大、投资和运行成本高；空气流通不畅，降温困难。在冬季多降大雪的地区不宜采用，因为屋面连接处大量积雪容易发生危险，但有条件的情况下可采用融雪设施。

1.4.1.2　温室内的设施

现代温室配置有多种用于环境调控的系统，如降温系统、微灌溉系统、通风系统、帘幕系统、智能控制系统等，用于对温室内部环境的有效调控。涉及切花生产的光照、温度、水分、气体、土壤肥料、生物等环境因子都可在现代温室当中得以有效控制，是实现切花周年生产的重要装备。

（1）花架　花架是放置盆花的台架，有平台和级台两种形式。平台常设于单屋面温室南侧或双屋面温室的两侧，在大型温室中也可设于温室中部。平台一般高80cm，宽80～ 100cm，若设于温室中部宽可扩大到1.5～2m。在单屋面温室常靠北墙，台面向南；在双屋面温室，常设于温室正中。级台可充分利用温室空间，通风良好，光照充足而均匀，适用于观赏温室，但管理不便，不适于大规模生产。

花架结构有木制、铁架木板及混凝土三种。前两种均由厚3cm、宽6～15cm的木板铺成，两板间留2～3cm的空隙以利于排水，其床面高度通常低于短墙，约为20cm。现代温室大多采用镀锌钢管制成活动的花架，可大大提高温室的有效面积，节省室内道路所占的空间，减轻劳动强度，但投资较大。花架间的道路一般宽70～80cm，观赏温室可略宽些。

（2）栽培床　栽培床是温室内栽培花卉的设施。与温室地面相平的称为地床，高出地面的称为高床。高床四周由砖和混凝土筑成，其中填入培养土（或基质）。栽培床易于保持湿润，土壤不易干燥；土层深厚，花卉生长良好，更适于深根性及多年生花卉生长；设置简单，用材经济，投资少；管理简便；节省人力，但通风不良，日照差，难以严格控制土壤温度。

（3）繁殖床　除繁殖温室外，在一些小规模生产栽培或教学科研栽培中，也常设置繁殖床。有的直接设置在加温管道上，有的采用电热线加温。以南向采光为主的温室，繁殖床多设于北墙，大小视需要而定，一般宽约1m，深40～50cm，其中填入基质即可。

（4）给水排水设备　水分是花卉生长的必需条件，花卉灌溉用水的温度应与室温相近。在一般的栽培温室中，大多设置水池或水箱，事先将水注入池中，以提高温度，并可以增加温室内的空气湿度。

水池大小视生产需要而定，可设于温室中间或两端。现代化温室多采用滴灌或喷灌，在计算机的控制下，定时定量地供应花卉生长发育所需要的水分，并保持室内的空气湿润度，尤其适用于对空气湿度要求大的花卉温室，这样可增加温室利用面积，提高温室自动化程度，但需较高的智力和财力投入。温室的排水系统，除天沟落水槽外，可设立柱为排水管，室内设暗沟、暗井，以充分利用温室面积，并降低室内温度，减少病害的发生。

（5）通风及降温设备　温室为了蓄热保温，均有良好的密闭条件，但密闭的同时造成高温、低二氧化碳浓度及有害气体的积累。因此，良好的温室应具有通风及降温设备。

① 自然通风。是利用温室内的门窗进行空气自然流通的一种通风形式。在温室设计时，一般能开启的门窗面积不应低于覆盖面积的25%～30%。自然通风可手工操作和机械自动控制，一般适于春秋降温排湿之用。

② 强制通风。用空气循环设备强制把温室内的空气排到室外的一种通风方式。大多应用于现代化温室内，由计算机自动控制。强制通风设备的配置，要根据室内的换气量和换气次数来确定。

③ 降温设备。一般用于现代化温室，除采用通风降温外，还装置喷雾、制冷设备进行降温。喷雾设备通常安装在温室上部，通过雾滴蒸发吸热降温。喷雾设备只适用于耐高空气湿度的花卉。制冷设备投资较高，一般用于人工气候室。

（6）遮光、补光设备　温室大多以自然光作为主要光源。为使不同生态环境的奇花异草集于一地，如短日性花卉在长日照条件下生长，则需要遮光设备，以缩短光照时数，遮光设备需要黑布、遮光幕、暗房和自动控光装置，暗房内最好设有便于移动的盆架；长日性花卉在短日照条件下生长，就需要在温室内设置灯源补光，以增强光照强度和延长光照时数。

（7）加温设备　温室加温的主要方法有烟道、热风和热水等。

① 烟道加温。此方法简单易行，投资较小，燃料消耗少。但供热力小，室内温度不宜调节均匀，空气较干燥，花卉生长不良，多用于较小的温室。

② 热风加温。又称暖风加温，用风机将燃料加热产生的热空气输入温室，达到升温的一种方式。热风加温的设备通常有燃油热风机和燃气热风机。

③ 热水加温。用锅炉加温使水达到一定的温度，然后经输水管道输入温室内的散热管，散发出热量，从而提高温室内的温度。热水加温一般将水加热至80℃左右即可。

1.4.2　塑料大棚

塑料大棚是指用塑料薄膜覆盖的没有加温设备的棚状建筑，是花卉栽培及养护的主要设施。利用塑料大棚生产花卉是近代塑料工业发展的一项新成就，在我国北方应用比较广泛。

塑料大棚内的温度源于太阳辐射能。白天，太阳能提高了棚内温度；夜晚，土壤将白天贮存的热能释放出来，由于用塑料薄膜覆盖，散热较慢，从而保持了大棚内的温度。但塑料薄膜夜间长波辐射量大，热量散失较多，常致使棚内温度过低。塑料大棚的保温性与其面积密切相关。面积越小，夜间越易于变冷，日温差越大；面积越大，温度变化缓慢，日温差越小，保温效果越好。

塑料大棚的形式、规格均依需要而定。可在墙壁的南侧搭上单面或弧形的小棚架，也可搭成单拱或多拱连接式的大棚，棚架可为木质，也可用钢材。建造塑料大棚的原则是经济实用、因地制宜、使用方便。

使用塑料大棚生产花卉具有以下几个优点：

① 延长花卉的生长期，如早春的月季、唐菖蒲、晚香玉等，在棚内生长可以比露地提早开花半个月至一个月，耐寒性较强的一二年生草花可提前一个月开花。到秋季月季、唐菖蒲、晚香玉、菊花等，在棚内均可延长一个多月生长期。使用塑料大棚，能使有些花卉在棚内安全越冬。

② 棚内生产能抵御自然灾害，能防霜、防轻冻、防风及防轻度冰雹等。

③ 大棚拆除后，该地仍能继续生产或种植其他花卉，使土地得到充分利用。

④ 棚内的温度、光照、湿度等均比露地更容易调节和控制，使之更适于花卉生长需要。

1.4.3　冷床与温床

1.4.3.1　冷床

冷床是指不需要人工加热而利用太阳辐射维持一定温度，使植物安全越冬或提早栽培繁殖的栽植床。它是介于温床和露地栽培之间的一种保护地类型，又称“阳畦”。冷床广泛用于冬春季节日光资源丰富而且多风的地区，主要用于二年生花卉的保护越冬、一二年生草花的提前播种、耐寒花卉的促成栽培及温室种苗移栽露地前的炼苗期栽培。

冷床分为抢阳阳畦和改良阳畦两种类型。

（1）抢阳阳畦　由风障、畦框及覆盖物三部分组成。风障的篱笆与地面夹角约为70°向南倾斜，土背底宽50cm，顶宽20cm，高40cm。畦框经过叠垒、夯实、铲削等工序，一般北框高35～50cm，底宽30～40cm，顶宽25cm，形成南低北高的结构。畦宽一般为1.6m，长5～6m。覆盖物常用玻璃、塑料薄膜、蒲席等。白天接受日光照射，提高畦内温度；傍晚，在透光覆盖材料上再加不透明的覆盖物，如蒲席、草苫等保温。

（2）改良阳畦　由风障、土墙、棚架、棚顶及覆盖物组成。风障一般直立；土墙高约1m，厚50cm；棚架由木质或钢质柱、柁构成，前柱长1.7m，柁长1.7m；棚顶由棚架和泥顶两部分组成，在棚架上铺芦苇、玉米秸等，上覆10cm左右厚的土，最后以草泥封裹。覆盖物以玻璃、塑料薄膜为主。建成后的改良阳畦前檐高1.5m，前柱距土墙和南窗各为1.33m，玻璃倾角为45°，后墙高93cm，跨度为2.7m。用塑料薄膜覆盖的改良阳畦不再设棚顶。

1.4.3.2　温床

温床除利用太阳辐射外，还需人为加热以维持较高温度，供花卉促成栽培或越冬用，是北方地区常用的保护地类型之一。温床保温性能明显高于冷床，是不耐寒植物越冬、一年生花卉提早播种、花卉促成栽培的简易设施。建造温床时宜选背风向阳、排水良好的场地。

（1）温床的加温方式　温床加温可分为发酵热和电热两类。发酵床由于设置复杂，温度不易控制，现已很少采用。电热温床选用外包耐高温的绝缘塑料、耗电少、电阻适中的加热线作为热源，可加热至50～60℃，在铺设线路前先垫以10～15cm的煤渣等，再盖以5cm厚的河沙，加热线以15cm的间隔平行铺设，最后覆土。温度可由控温仪来控制。电热温床具有可调温、发热快、可长时间加热及可以随时应用等特点，因而采用较多。目前，电热温床常用于温室或塑料大棚中。

（2）温床的构造　温床南北向设置，一般宽1.2～1.5m，长度可根据用地大小、作业情况而定。周围有围墙，南低北高，墙高视温床用处而定。一般北墙距地面50～70cm，南墙距地面20～40cm。为了提高保温性，可将温床做成半地下式，床顶加盖玻璃窗。

1.4.4　荫棚

荫棚是花卉生产中的常用设施。它的主要作用就是降低光照强度，常用于夏季花卉栽培的遮阳，使花卉不受强烈阳光灼晒，减少水分蒸发和降低环境温度，并可减少暴雨对花卉植物的危害和对土壤的冲刷。

荫棚的主要使用季节在春末、夏季和早秋这三个高温强光照时期。一部分露地栽培的切花花卉需要在荫棚下栽培才能保证切花品质。夏季扦插和播种也常常需要在荫棚下进行。

根据使用期限可将荫棚分为临时性和永久性两种。

1.4.4.1　临时性荫棚

春季搭建、秋季拆除。一般用木材作立柱，其上用铁丝、木条、竹竿等搭建成网格状，然后覆盖遮阳网，遮阴程度通过选用不同规格的遮阳网即能调整。为了避免阳光从东面或西面照射到荫棚内，在东西两端还要设遮阴帘下垂至距地面0.6m处，以利通风。

一般采用东西向延长，高2.5m，宽6～7m。棚内地面要平整，铺炉渣、沙砾等，以利排水，并减少泥水溅污枝叶。在荫棚中，视跨度大小可沿东西向留1～2条通道。

夏季扦插和播种床所用的临时性荫棚一般比较低矮，高度为50～100cm。用木棍支撑，以竹帘、苇帘或草帘覆盖。在扦插未生根或播种未出芽前可覆盖厚些，当发芽生根后可逐步减少覆盖物，苗齐后可逐步拆除。

临时性荫棚可根据切花地块变更而随时拆迁，对切花轮作栽培非常有利。

1.4.4.2　永久性荫棚

形状与临时性荫棚相同，但棚架多以直径为3～5cm的钢管作为立柱，钢管基部浇注于混凝土块中埋在地下，以稳定整个棚架。

1.4.5　地窖

地窖又称冷窖，是不需人为加温的用来储藏植物营养器官或植物防寒越冬的地下设施。地窖具有保温性能较好、建造简便易行的特点。建造时，从地面挖掘至一定深度、大小，而后加顶，即形成完整的地窖。地窖通常用于北方地区储藏不能露地越冬的宿根、球根、水生花卉及一些冬季落叶的半耐寒花木，如石榴、无花果、蜡梅、大丽花块根、风信子鳞茎等。

地窖依其与地表面的相对位置不同，可分为地下式和半地下式两类：地下式的窖顶与地表持平；半地下式窖顶高出地表面。地下式地窖保温良好，但在地下水位较高及过湿地区不宜采用。

不同的植物材料对地窖的深度要求不同。一般用于储藏花木植株的地窖较浅，深度为1m左右；用于储藏营养器官的地窖较深，达2～3m。窖顶结构有人字式、单坡式和平顶式三类。人字式出入方便；单坡式保温性能较好。窖顶建好后，上铺以10～15cm的保温材料，如高粱秆、玉米秸、稻草等，其上再覆30cm厚的土封盖。

地窖在使用过程中，要注意开口通风。有出入口的活窖可打开出入口通气，无出入口的死窖应注意逐渐封口，天气转暖时要及时打开通气口。气温越高，通气次数应越多。另外，植物出入窖时，要锻炼几天再进行封顶或出窖，以免造成伤害。

1.4.6　储藏室

花卉栽培上需要的储藏室除用于储藏一般的用具、肥料、药品等物外，还需要储藏种苗、土壤等。在种苗储藏室中，特别是秋植球根储藏室，需要有较大的面积和必要的设备，需要室内通风良好，温度变化不大，室内要设置分层木架，以便存放球根，使球根迅速干燥。储藏春植球根时，室内宜保持一定的温度，最低温度不能低于5℃。有的需要干燥储藏，如唐菖蒲、晚香玉等。有的需要沙藏，保持一定湿度，如大丽花、美人蕉等。

1.4.7　灌溉设施

（1）自动喷灌系统　自动喷灌系统分为移动式和固定式。这种喷灌系统可采用自动控制，无人化喷洒系统使操作人员远离现场，不致受到药物的伤害；同时，在喷洒量、喷洒时间、喷洒途径均可由计算机来加以控制的情况下，大大提高其效率。缺点是容易造成室内湿度过大。

（2）滴灌系统　通过在地面铺设滴灌管道，实现对土壤的灌溉。滴灌系统优点较多，省水、节能、省力，可实现自动控制。缺点是对水质要求较高，易堵塞，长期使用易造成土壤表层盐分积累。

（3）渗灌系统　通过在地下40～60cm埋设渗灌系统，实现灌溉。其优点是更加节水、节能、省力，可实现自动控制，可非常有效地降低温室内湿度，而且不易造成盐分积累。缺点是对水质要求高，成本较高。

1.4.8　生产设备与工具

1.4.8.1　花盆

花盆是重要的花卉栽培容器，其种类很多，多用于花卉生产或园林中。现在就其中主要类别介绍如下。

（1）素烧盆　素烧盆又称瓦盆，由黏土烧制而成，有红盆和灰盆两种。虽质地粗糙，但排水良好，空气流通，适于花卉生长；通常呈圆形，规格多样。价格低廉，但不利于长途运输，目前用量逐年减少。

（2）陶瓷盆　陶瓷盆为上釉盆，常有彩色绘画，外形美观，但通气性差，不适用于植物栽培，只适合作为套盆，供室内装饰用。除圆形外，也有方形、菱形、六角形等。

（3）木盆或木桶　需要用40cm以上口径的盆时即采用木盆。木盆形状仍以圆形较多，但也有方形的。盆的两侧应设有把手，以便于搬动。现在木盆正被塑料盆或玻璃钢盆所代替。

（4）水养盆　盆底无排水孔，盆面宽大而较浅，专用于水生花卉盆栽，其形状多为圆形。球根水养用盆多用陶瓷或瓷质的浅盆，如水仙盆等。

（5）兰盆　兰盆专用于栽培气生兰及附生蕨类植物。盆壁有各种形状的气孔，以便流通空气。此外，也常用木条制成各种式样的兰筐代替兰盆。

（6）盆景用盆　深浅不一，形式多样，常为陶盆或瓷盆。山水盆景用盆为特制的浅盆，以石盘为上品。

（7）塑料盆　质轻而坚固耐用，可制成各种形状，色彩也极为丰富，由于塑料盆的规格多、式样新、硬度大、美观大方、经久耐用及运输方便，目前已成为国内外大规模花卉生产及贸易流通中主要的容器，尤其在规模化盆花生产中应用更加广泛。虽然塑料盆透水、透气性较差，但只要注意培养土的物理性状，使其疏松、透气，便可克服其缺点。

1.4.8.2　育苗容器

花卉种苗生产中常用的育苗容器有穴盘、育苗盘、育苗钵等。

（1）穴盘　穴盘是用塑料制成的蜂窝状的由同样规格的小孔组成的育苗容器。盘的大小及每盘上的穴洞数目不等。一方面满足不同花卉种苗大小差异以及同一花卉种苗不断生长的要求，另一方面也与机械化操作相配套。一般规格为128～800穴/盘。穴盘能保持花卉根系的完整性，节约生产时间，减少劳动力，提高生产的机械化程度，便于花卉种苗的大规模工厂化生产。

（2）育苗盘　育苗盘也叫催芽盘，多由塑料铸成，也可以用木板自行制作。用育苗盘育苗有很多优点，如对水分、温度、光照容易调节，便于种苗贮藏、运输等。

（3）育苗钵　育苗钵是指培育小苗用的钵状容器，规格很多。按制作材料不同，可划分为两类：一类是塑料育苗钵，由聚氯乙烯和聚乙烯制成，多为黑色，个别为其他颜色；另一类为有机质育苗钵，是以泥炭为主要原料制作的，还可用牛粪、锯末、黄泥土或草浆制作。这种容器质地疏松、透气、透水，装满水后能在底部无孔情况下于40～60min内全部渗出。由于钵体会在土壤中迅速降解，不影响根系生长，移植时育苗钵可与种苗同时栽入土中，不会伤根，无缓苗期，成苗率高，生长快。

1.4.8.3　其他设备

（1）浇水壶　有喷壶和浇壶两种。喷壶用来为花卉枝叶淋水除去灰尘，增加空气湿度。喷嘴有粗、细之分，可根据植物种类及生长发育阶段、生活习性灵活使用。浇壶不带喷嘴，直接将水浇在盆内，一般用来浇肥水。

（2）喷雾器　防虫防病时喷洒农药用，或为温室小苗喷雾，以增加湿度，或用于根外施肥、喷洒叶面等。

（3）修枝剪　用以整形修剪，以调整株形，或用作剪裁插穗、接穗、砧木等。

（4）嫁接刀　用于嫁接繁殖，有切接刀和芽接刀之分。切接刀选用硬质钢材，是一种有柄、有单面快刃的小刀；芽接刀薄，刀柄的另一端带有一片树皮剥离器。

思考题

1. 花卉在经济建设中的作用有哪些？

2. 花卉的分类方法有哪几种？按不同的分类方法又可将花卉分成几类？

3. 简述花卉生长环境中对温度的要求。

4. 花卉生长对土壤有哪些要求？

5. 我国花卉生产中常用的温室类型有哪些？

6. 花卉生产或园林中使用的花盆主要有哪些类别？