- 便利店经营从入门到精通
- 过自己的日子
- 1652字
- 2020-06-25 17:20:14
1.5 你需要学习哪些成功的O2O便利店
O2O(即Online To Offline,指线上线下一体化)发展至今,便利店一直是许多商家必争的地方,在一些知名便利店的数据里,仍然有许多重要的顾客信息值得商家去发现,如用户习惯、消费时间等。下面本节选取几家极具代表性的O2O便利店,为大家介绍这些便利店有哪些成功的地方是值得我们学习的。
1.5.1 7-11:逐步成为全球第一的成功秘诀
在零售业普遍有一种说法:“全球只有两家便利店:7-11和其他便利店。”如图1-7所示。7-11能至今屹立不倒与它的理念和经营模式是分不开的。因为在时代迅速发展的今天,传统连锁零售企业正在步入黄昏,传统加盟连锁模式的零售商也因为线性增长的商业逻辑,边际成本越来越高。
图1-7 7-11便利店的Logo
在这个信息就是生命的时代,7-11的创始人铃木敏夫十分重视信息系统。他本人也坚持每周亲自主持总部会议以便及时了解与加盟店经营相关的信息。可以说7-11不仅是一家商店,更是一家庞大的数据公司。铃木先生不仅重视信息的更新,也极具行动力。他经常会说“站在顾客的角度来看”而不是“为了顾客应该怎么样”,这就是铃木先生的经营哲学,也是7-11的经营哲学。
7-11会真正站在顾客的角度进行思考,铃木也曾经多次阐述过自己的变通思路。市场大环境是在时刻变化的,作为经营者就要时刻给予应对,经营者要拿出勇气来进行自我改变,将过去的经验抛之脑后,积极面对今后的发展。便利店发展的最大敌人其实就是顾客瞬息万变的需求。
铃木先生认为他们不是在做便利店,而是在做“信息管理”。在经历了信息系统改革后,7-11形成了独特的会议体制与监督系统,同时形成了各个层面的信息交流形式,这不仅有利于信息与经营诀窍的共享,还能促进各个部门之间的协调联动。
“假设之后进行实践,再进行验证”正是7-11长久不衰的经验根基,这已经成为每一家7-11便利店的常识。
1.5.2 全家:“互联网”背后藏着三大法宝
全家(FamilyMart)作为早期便利店品牌,2004年进驻上海,到2017年全国发展到1900家门店。
对于这么多的门店的经营管理,全家有三大法宝。
1. 有保障的商品和供应链
任何便利店的运营都离不开供应商的供货,而全家则是先建立区域鲜食加工工厂和物流公司,再进行门店的拓展。
2. 精准的会员大数据系统
有了稳定的运营保障之后,全家的许多会员数据在日益激烈的竞争中也起到了重要作用。“会员数据+互联网+云端计算+智能手机App互动,从而使加盟店、单独客人、单独商品、单独时段、单商圈的精准营销成为一种必然!”这就是“全家+互联网”的战略眼光。
3. “连得上也锁得住”的连锁加盟体系
全家的加盟店约有三分之二都是由内部员工加盟,被外界戏称为“合作模式”。全家还有一个强大的员工培训系统:全家在全国设置了13个训练中心,负责全国加盟人员的学习与培训,而且还有主管巡店,现场手把手教学。
1.5.3 叮当小店:平台+模式+优秀的用户体验
叮当小店也是一家极具代表性的O2O便利店,它主要以线上订购商品+线下派送的方式,主做社区便利店,开创一种新的购物消费模式。顾客可以利用叮当小店的App进行线上下单,然后由叮当小店在一小时内送货上门,满足那些因各种原因不想出门消费的群体需求,让他们不出门,不排队,购物更轻松。而且叮当小店的加盟除去了便利店开设必要的线下商铺、大型设备、员工成本等资源,非常适合众多微小创业者的加盟入驻。
现阶段,顾客从之前只关心商品的价格转变到越来越注重商品的服务。而叮当小店在不仅能够带给消费者满意的商品的同时,无论是对合作供货商还是消费者,都会提供贴心的服务,不仅加强了合作,也让消费者买得省心放心。
叮当小店除了在新型便利店模式和顾客的忠诚度上都有很大的优势外,对于那些加盟商,叮当小店也拥有许多加盟店所没有的优势。叮当小店的创新创业模式,没有便利店线下店面的租赁费用,也省去了电子设备、员工成本等许多资金投入成本。用最少的投入,换取最大的利润,这就是叮当小店相较于传统便利店最大的优势所在。
便利店的售后服务是许多人关心的重点,同样也是叮当小店最为关注的一方面。这不仅是信誉的问题,更是消费者购物关注的重点。因此在这方面,叮当小店一直都在努力做好,让每一位消费者和加盟合作商满意。