金牌月嫂定制月子餐
给剖宫产新妈妈的VIP餐单
剖宫产手术6小时后,宜食用促排气的食物,以加快肠蠕动功能恢复,促进排气、减少腹胀,并使大小便通畅。
白萝卜排骨汤
白萝卜有助排气功能,能促进剖宫产新妈妈的肠道功能恢复,可用于熬汤、煮粥。
莲藕红枣羹
莲藕具有健脾开胃、促进胃肠蠕动的功效,正适合此时胃口不佳、肠功能尚未恢复的剖宫产新妈妈食用。
桂圆莲子糯米粥
桂圆补气养神,糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,还能促进胃肠蠕动,对产后新妈妈的身体很有益处。
刚经历了分娩,新妈妈的身体虚弱,胃口也很差,吃不下、补不进太多东西。因此,新妈妈不需要急于滋补,吃一些清淡的开胃、排毒的食物即可。
第1天
虽然产后第1天的新妈妈亟须养分,但产后疼痛会降低进食的欲望,胃肠功能也在初步的调整中。饮食还是要以开胃、易消化为主,如汤、粥、牛奶等流质、半流质食物,对改善食欲和消化系统功能、缓解疼痛和不适感都有帮助。
荠菜粥
补虚止血
营养功效:荠菜有补虚止血的妙用,新妈妈食用后可增强体质。
原料:大米30克,荠菜50克,盐适量。
做法:1.大米洗净,浸泡30分钟;荠菜择洗干净,切小段。2.锅中加适量水,放入泡好的大米小火熬煮。3.待水沸后放入荠菜段同煮,待大米完全开花后放盐调味即可。
春季坐月子的新妈妈可以采挖野生荠菜熬粥,营养更丰富。
草莓藕粉
补充糖分
营养功效:藕粉益胃健脾、养血补益,且易于消化吸收,适合新妈妈产后食用。
原料:藕粉50克,草莓适量。
做法:1.藕粉加适量水调匀;草莓洗净,切成块备用。2.锅置火上,加水烧开,倒入调匀的藕粉,用小火边搅动边慢慢熬煮至透明。3.将草莓块放入搅拌机中,加入适量水,榨汁。4.草莓汁倒入藕粉中,吃时调匀即可。
草莓汁有助于增进新妈妈的胃口。
香油猪肝汤
补血健脾
营养功效:由小火煎过的香油温和不燥,有促进恶露排出、增强子宫收缩的功效。猪肝还可以为产后贫血的新妈妈补血补铁。
原料:猪肝100克,香油、米酒、姜片各适量。
做法:1.猪肝洗净擦干,切成薄片备用。2.锅内倒香油,小火烧至油热后加入姜片,煎到浅褐色。3.将猪肝片放入锅内大火快速煸炒5分钟后,将米酒倒入锅中,煮开后取出。4.米酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝放回锅中略煮即可。
猪肝可为产后贫血的新妈妈补血补铁。
给剖宫产新妈妈的VIP餐单
剖宫产新妈妈应加强腰肾功能的恢复,多补充猪腰、山药、芝麻、板栗、枸杞子、豆类、蔬菜等。
山药粥
山药可补气健脾,特别适合手术后气虚的新妈妈食用,且能提高免疫力。
木耳炒腰花
木耳能滋肾养血;猪腰滋阴补肾,有助于剖宫产新妈妈滋养身体,尽快恢复体力。
红豆酒酿蛋
糯米酒酿能增进食欲,有助于消化,是给剖宫产新妈妈提供葡萄糖来源的极佳食品。
第2天
无论是自然分娩还是剖宫产,产后最初几天,新妈妈似乎对“吃”都提不起兴趣。因为身体虚弱,胃口会非常差。本阶段的重点是开胃而不是滋补,新妈妈胃口好,才能食之有味,吸收才能好。
枸杞红枣粥
滋润气血
营养功效:枸杞子、红枣和红糖都有补养身体、滋润气血的功效,对有气血不足、脾胃虚弱、失眠、恶露不净等症状的产后新妈妈来说,是极佳的补品。
原料:枸杞子10克,红枣5颗,大米50克,红糖适量。
做法:1.将枸杞子洗净,除去杂质;红枣洗净,除去核;将大米淘洗干净。2.将枸杞子、红枣和大米放入锅中,加水用大火烧沸。3.再用小火煮30分钟,加入红糖调匀即可。
枸杞红枣粥可用于产后新妈妈补血。
葡萄干苹果粥
助消化
营养功效:苹果含丰富的锌,锌是构成核酸及蛋白质不可或缺的元素,多吃苹果可以促进大脑发育,增强记忆力。
原料:大米50克,苹果1个,葡萄干20克,蜂蜜适量。
做法:1.大米洗净沥干,备用;苹果洗净去皮、核,切成小方丁,随后立即放入清水锅中,以免氧化后变成黑色。2.锅内放入大米,与苹果丁一同煮沸,改用小火煮40分钟。3.食用时加入蜂蜜、葡萄干,搅拌均匀即可。
苹果所含营养既全面又易被人体吸收。
薏米红枣百合汤
补血补气
营养功效:百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用,新妈妈得到充分的休息,宝宝也会睡得安稳踏实。红枣则是天然的补血上品。
原料:薏米50克,鲜百合20克,红枣3颗。
做法:1.将薏米淘洗干净,放入清水中浸泡4小时;鲜百合洗净,掰成片;红枣洗净,备用。2.将泡好的薏米和清水一同放入锅内,用大火煮开后,转小火煮1小时。3.把鲜百合片和红枣放入锅内,继续煮30分钟即可。
产后贫血的新妈妈可常食红枣。
给产后虚弱的新妈妈的VIP餐单
剖宫产新妈妈术后恢复较慢,现在身体还较虚弱,饮食上需要避免食用较刺激的食物,以免影响身体恢复。
鸡肉
鸡肉性温,能够很好地调养、保健脾胃,是食疗滋补佳品,适合由于脾胃不和导致身体虚弱的新妈妈食用。
鳝鱼
鳝鱼有很强的补益功能,对身体虚弱的剖宫产新妈妈更为明显,它有补气养血、滋补肝肾、温阳健脾等功效。
山药
山药对于调养脾、胃、肾脏都有很好的效果,对产后虚弱的剖宫产新妈妈有较好的补益作用。
第3天
一般在产后第3天,新妈妈开始分泌乳汁了,新妈妈应及时补充水分,保证乳汁充足,饮食上要做到均衡全面,适量补充蛋白质、脂肪、维生素等营养素,以提高乳汁的质量,满足宝宝生长发育的需求。
豆浆莴笋汤
镇痛通乳
营养功效:豆浆营养丰富且易于消化,能够滋阴润燥、补虚增乳。
原料:莴笋100克,豆浆200毫升,姜片、盐各适量。
做法:1.莴笋茎去皮,洗净,切成条;莴笋叶择洗干净,切成段。2.油锅烧热,放入姜片煸香,下入莴笋条、盐大火炒至八成熟。3.拣去姜片,放入莴笋叶段,倒入豆浆,大火煮至食材熟透即可。
莴笋叶中的莴苣素有镇痛作用。
黑芝麻瘦肉汤
通便通乳
营养功效:黑芝麻有通便、通乳的功能;瘦肉中铁、蛋白质丰富,此汤可以很好地帮新妈妈和宝宝补充营养。
原料:猪瘦肉200克,熟黑芝麻10克,胡萝卜、姜片、盐适量。
做法:1.猪瘦肉洗净,切成小块;胡萝卜洗净,切成花片。2.油锅烧热,放入姜片爆香,然后放入瘦肉块炒至八成熟,加入胡萝卜片及适量水炖煮至肉烂。3.拣出姜片,撒入黑芝麻,加盐调味即可。
此汤脂肪含量少,适合产后初期食用。
猪排黄豆芽汤
清热利肠
营养功效:黄豆芽有清热利肠的作用,对产后便秘有一定的缓解作用,可以帮助新妈妈的身体尽快恢复。
原料:排骨250克,黄豆芽100克,姜片、盐各适量。
做法:1.排骨洗净,斩成小段,汆水去血污。2.砂锅中放入适量水,将汆烫好的排骨段、姜片放入砂锅内,小火慢炖1小时。3.将黄豆芽放入,大火煮沸后转小火继续炖15分钟,拣去姜片,加盐调味即可。
黄豆芽搭配排骨,能补充维生素、钙、铁等营养素。
给剖宫产新妈妈的VIP餐单
剖宫产新妈妈较顺产新妈妈更容易抑郁,剖宫产伤口的愈合需要一个过程,术后的疼痛、哭泣的宝宝都在考验着新妈妈的耐心。
香蕉荔枝粥
香蕉是产后新妈妈的“快乐水果”,能有效预防和缓解产后焦虑和抑郁。
牛肉鸡蛋粥
鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄素等,可滋养脑神经,缓解神经紧张,有助于减轻产后的抑郁情绪。
芦荟猕猴桃粥
猕猴桃可补充维生素C,帮助新妈妈预防因缺乏维生素C引起的抑郁情况。
第4天
产后新妈妈要面临各种各样的问题,例如产后恢复中的不适、吃不下、睡不实等,很容易让新妈妈胡思乱想。再加上产后体内激素的急剧变化,令本来就波动不安的心更是急躁焦虑。
莲子芡实粥
养心安神
营养功效:莲子养心安神,还有清火的作用;核桃富含B族维生素,此粥品对产后有轻微抑郁症的新妈妈有益。
原料:大米50克,莲子15克,核桃仁、芡实各20克。
做法:1.将大米、莲子、核桃仁、芡实分别洗净,浸泡水中2小时。2.把莲子、核桃仁、芡实放入榨汁机中打碎。3.将打碎的材料和大米倒入锅中,加适量水,以小火熬煮成粥即可。
芡实是一种中药材,可益肾固精,补脾祛湿,治疗腰背膝痛。
什菌一品煲
提高免疫力
营养功效:什菌汤口味清淡,有利于舒缓新妈妈因疼痛而变得异常敏感和紧绷的神经,还具有很好的开胃作用,很适合产后虚弱、食欲不佳的新妈妈食用。
原料:平菇、白菜心各50克,干香菇30克,盐适量。
做法:1.干香菇泡发后洗净,去蒂,划十字刀;平菇洗净,去根,掰小朵;白菜心掰成小棵。2.锅内放入清水,大火烧开。3.放入香菇、平菇、白菜心,转小火煲10分钟。4.待食材熟透后加盐调味即可。
香菇能够增强新妈妈的免疫力。
给剖宫产新妈妈的VIP餐单
大部分剖宫产新妈妈虽然已经拆线,但并不代表伤口完全愈合,此时新妈妈在选择汤羹类食物时,不要选择太过油腻的。
花生红豆汤
此汤清淡,有很好的补血作用,适合剖宫产后贫血的新妈妈食用。
牡蛎海带汤
牡蛎富含蛋白质;海带富含碘和多种维生素,有利于剖宫产新妈妈术后伤口愈合。
鸡蓉豆腐羹
鸡蓉豆腐羹中富含植物蛋白和动物蛋白,对于促进伤口愈合有一定益处。
第5天
经过前几天的调养,新妈妈身体上受到的困扰在减轻,开始有精力去关注宝宝了,新妈妈可能会因为照顾宝宝而出现睡不着、睡不好的情况,这不利于身体恢复,可以尝试吃些安神助眠的食物。
蛤蜊豆腐汤
清热除烦
营养功效:蛤蜊含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘等营养素,有清热除烦、软坚化痰等功效,能帮助新妈妈缓解压力、促进睡眠。
原料:蛤蜊200克,豆腐100克,姜片、盐、香油各适量。
做法:1.清水中滴入少许香油,放入蛤蜊,让蛤蜊彻底吐尽泥沙,捞出,冲洗干净;豆腐切成小块。2.锅中放水、姜片、盐煮沸,将蛤蜊、豆腐块一同放入,用中火继续炖煮。3.待蛤蜊张开壳、豆腐熟透后关火即可。
此汤还可以加入白菜叶,为新妈妈补充维生素。
胡萝卜小米粥
益肝明目
营养功效:小米中富含色氨酸,具有一定催眠作用,能够帮助新妈妈入眠。
原料:小米、胡萝卜各50克。
做法:1.小米淘洗干净;胡萝卜洗净,切丁。2.锅中放水,加入小米、胡萝卜丁大火同煮。3.煮沸后转小火继续熬煮至胡萝卜绵软、小米开花即可。
此粥具有益脾开胃、补虚明目、安神助眠的功效。
给食欲不佳的新妈妈的VIP餐单
这时的饮食可以从食物的香味、口感方面引起新妈妈的食欲。香甜的糯米、酸甜可口的山楂和西红柿都是不错的选择。
乌鸡糯米粥
乌鸡中铁、蛋白质含量较高,可帮助新妈妈补血、补充体力。
西红柿菠菜面
面条非常好消化,而且西红柿中含有番茄红素、多种维生素和膳食纤维,西红柿稍酸的口感,可以帮助产后新妈妈增强食欲。
山楂红糖饮
山楂酸甜的口味能够使新妈妈增进食欲,促进消化,与红糖同食,可以促进恶露排出。
第6天
新妈妈有时会觉得身体疲累、没有力气,产后虚弱、睡眠不好、照看宝宝等问题都在耗费着新妈妈的精力,家人可以给新妈妈准备一些易消化,而且能帮助补充体力的食物,如面条、瘦肉等。
什锦面
抗辐射、消肿
营养功效:什锦面营养均衡,含有多种营养素和膳食纤维,易于消化,适合新妈妈产后初期调养身体、恢复体力。
原料:面条100克,肉末50克,鸡蛋1个,油菜、香菇、豆腐、胡萝卜、海带各20克,香油、盐、鸡骨头各适量。
做法:1.鸡骨头和洗净的海带一起熬汤;油菜、香菇、胡萝卜洗净,切丝;豆腐洗净切块。2.肉末中加入蛋清后揉成小丸子,在开水中烫熟。3.把面条放入熬好的汤中煮熟,放入油菜丝、香菇丝、胡萝卜丝、豆腐块和小丸子及盐、香油即可。
黄花豆腐瘦肉汤
营养功效:黄花菜有清热除烦、止血下乳的功效;豆腐富含蛋白质;猪瘦肉中铁元素含量较高,此汤可为新妈妈补充多种营养素,促进新妈妈身体恢复。
原料:猪瘦肉100克,豆腐150克,干黄花菜10克,盐适量。
做法:1.干黄花菜用清水洗净、泡软,掐去老根;猪瘦肉洗净,切小块;豆腐洗净,切块。2.将黄花菜、猪瘦肉块放入锅中,加适量水,大火煮沸。3.放入豆腐块煮至豆腐熟,加盐调味即可。
面条汤卧蛋
营养功效:面条汤卧蛋中放入了鸡蛋、菠菜、羊肉,可以为新妈妈提供蛋白质、钙、铁等营养素,帮助新妈妈恢复体力。
原料:细面条100克,羊肉50克,鸡蛋1个,菠菜段、姜丝、酱油、香油、盐各适量。
做法:1.将羊肉切丝,用酱油、姜丝、香油和盐拌匀腌渍。2.锅中加水烧开,下入细挂面,待水将沸时,将鸡蛋卧入汤中,转小火继续煮至水开。3.待鸡蛋熟、挂面断生时,下入羊肉丝煮至熟,放入菠菜段略煮即可。
虾仁馄饨
滋阴养胃
营养功效:虾肉营养丰富易消化,可滋阴养胃,馄饨鲜香且食材丰富,能在保证营养的同时提升新妈妈的食欲。
原料:鲜虾仁30克,猪肉50克,胡萝卜15克,馄饨皮10张,香菜叶、香油、姜末、盐各适量。
做法:1.将鲜虾仁、猪肉洗净,切块;胡萝卜去皮、洗净,切块。2.鲜虾仁块、猪肉块、胡萝卜块用搅拌机打成馄饨馅,加盐、姜末搅拌均匀,包入馄饨皮中。3.锅中加水烧开,下入馄饨煮熟,盛出加盐调味,加入香油、香菜叶即可。
给恶露不净的新妈妈的VIP餐单
从第2周开始,新妈妈将会发现恶露的量变小了、颜色变浅了,此时吃一些促排恶露的食物对身体恢复有好处。
黄芪当归炖鸡汤
黄芪与当归同食,有利于产后子宫复原、排出恶露,但有高血压的新妈妈慎用。
香油猪肝汤
香油猪肝汤是由慢火煎过的香油制作而成,有促进恶露排出、增强子宫收缩的功效。
藕汁饮
藕具有清热凉血,活血止血,益血生肌的作用,对产后恶露不净、伤口不愈合有较好的疗效,但脾胃不好的妈妈最好不要吃生藕。
第7天
新妈妈的恶露还在继续排出,顺产妈妈的侧切伤口已经基本愈合,剖宫产新妈妈的伤口也已经拆线了,身体状态较前几天好了许多,胃口也有所恢复。这时应按照营养均衡、全面的原则进行进补。
蔬菜豆皮卷
补钙
营养功效:此菜含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素及矿物质,能提供足量的营养给新妈妈和宝宝。
原料:豆皮1张,绿豆芽30克,胡萝卜20克,紫甘蓝40克,豆干50克,盐、香油各适量。
做法:1.紫甘蓝、胡萝卜、豆干分别洗净,切丝;绿豆芽洗净。2.将胡萝卜丝、紫甘蓝丝、豆干丝和绿豆芽一同焯水烫熟,盛出后加入少许盐、香油拌匀。3.豆皮摊开,将拌好的食材放在豆皮上,卷起后放入油锅中小火煎至表皮金黄。4.待放凉后切成小卷,在盘中摆好即可。
蔬菜豆皮卷中的蔬菜可根据季节更换。
莲子猪肚汤
补气健脾
营养功效:猪肚可补脾养胃;莲子有健脾益气的功效,此汤易消化,能帮助新妈妈补气血、健脾胃。
原料:猪肚150克,莲子30克,姜片、淀粉、盐各适量。
做法:1.莲子去心,用清水浸泡30分钟;猪肚用淀粉反复揉搓,洗去油脂和杂质,用水冲净。2.将猪肚放入沸水中稍煮片刻,去掉猪肚内的白膜,切段。3.锅中加水煮沸,下入猪肚段、莲子、姜片同煮。4.待水再沸,撇去浮沫,转小火继续炖煮2小时,加盐调味即可。
肉末蒸蛋
滋阴润燥
营养功效: 鸡蛋及猪肉均有良好的养血生津、长肌壮体、补益脏腑的功效,对新妈妈有很好的滋补作用,适合此时需要恢复身体的新妈妈食用。
原料:鸡蛋2个,猪瘦肉50克,水淀粉、酱油、盐各适量。
做法:1.将鸡蛋打散;猪瘦肉剁成肉末。2.蛋液中加入适量清水,上锅隔水蒸熟。3.油锅烧热,下入肉末炒至松散出油,放入酱油、盐炒匀,加水淀粉勾芡。4.将炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上即可。
此羹可以在新妈妈饥饿时当做加餐,营养丰富,简便易做。