二、学会为父母烧一桌年夜饭

“糖醋排骨来喽，菜上齐，请上桌！”随着我的一声吆喝，爷爷奶奶、外公外婆、爸爸妈妈乐颠颠地围了过来，这个说：“乖囡，聪明嘞！”那个问：“吃力哇？快点歇一歇！”只有爸爸思路最清晰，忙着开酒、倒饮料，并招呼说：“坐下来，坐下来，让我们好好享受一下我儿子做的年夜饭！”

妈妈一下醒悟过来，连声说：“对对对，大家先坐下，围着桌子和菜肴一起照张相！”一会儿妈妈就发了微信，题字：特别的惊喜——儿子做的年夜饭。“炫耀”的代价是不断有跟“微”的，问题多多：什么怎么调教的呀，学习这么好什么时候又会烧菜啦，何时请我们撮一顿呀，都应接不暇了，我妈得意地无暇吃饭，于是我清了清嗓子：“嗯嗯，我有话要说，请各位长辈在就餐前先听我汇报一下！”我妈这才停下来，其他人也都放下筷子慈爱地看着我。

“我借今天这个机会给爷爷奶奶、外公外婆、爸爸妈妈汇报一下学会做这一桌菜的体会。（现在觉得当时我怎么会这么老气横秋、冠冕堂皇地说话，但是那是我第一次这么正式地跟爱我的长辈‘发言’。）学期初开始选择选修课时，我，作为一枚标准的吃货，一看到‘烹饪技术’这几个字便抱着去吃好吃东西的心态，以迅雷不及掩耳之势成功抢报了这门颇受欢迎的课，羡煞了一众旁人。它果然是不负期望，生动而有意趣，一周隔一周地以观摩品尝和亲身实践的形式轮番带给不曾下过厨的我以全新的人生体验。通过一学期的学习，首先让我对厨师这个职业有了一份了解。厨师炒菜有许多技巧，一是主料、辅料搭配准备，什么菜放什么料，什么料出什么味；二是先放什么，后放什么，有个先后顺序，颠倒了味就变了；三是掌握好火候、油温的高低，炒什么火大，炒什么火小。把握好上述几个要素，方能炒出色香味俱全的美味佳肴来。所以做菜也是一门大学问，我以后再也不会对你们做的菜挑三拣四了。……”

上文是七宝中学学生对本校烹饪课的课后感言，而文中的主人公，对，你没有理解错，他确实只是七宝中学的一名普通高中生。也许，你开始惊异于七宝中学学生的心灵手巧，开始感动于这份浓浓的孝心，甚至开始称赞七宝中学的课程设置。然而，和所有改革一样，七宝中学对这种生活化课程的规划和设置也不是一蹴而就的，也经历了一个漫长而渐进的探索过程。

早在2003年时，七宝中学就开始尝试把人文目标作为多元教学目标中的一元来强化，并且这一强化就是四年。直至2007年，七宝中学60周年校庆庆典时，仇忠海校长才在他的开幕式致辞中明确提出把“平民本色，精英气质”作为新时期七宝中学的学生培养目标，即在强调人文化教育的基础上，把科学思维、语言表达、阅读鉴赏等能力作为七宝中学“平民本色，精英气质”的具体要求落实到课堂上进行细化培养。自此之后，在学校的课程建设中，“切实将此培养目标落地”成为七宝中学教学管理团队和教师们的共同努力方向。大家一致认为，课堂教学作为学校教育的主渠道，理应落实好学校的办学思想和育人目标，让学校课程体系渗透学校文化，也唯有如此，学校的文化与特色才能真正地落地生根。

有了这些理性思考之后，七宝中学首先做的就是让学校的“精英”教育接上“地气”。他们从课程设置入手，大力开发“平民”特色课程，而“学厨艺”便是其中的一门。这门课把“学会为父母烧一桌年夜饭”作为课程目标，带动学生身体力行，动手实践，还把“感恩教育”也融在其中。因此，整个教学过程我们都能感受到那如涓涓细流般的感恩情怀，报恩的种子也伴随着这种实践体验悄悄地播撒在学生心中，生根，发芽，直至有一天静静开出那人文精神的花！

除了“学厨艺”外，近几年七宝中学又陆续开发了其他一些类似的“平民”课程，如家庭种菜、现场急救、手工编织等。实用的知识与技能，带有时代气息与科技元素的现代家务，全程动手实践的方式……这些都久久地吸引着七宝中学学生的目光，满足着他们对“平民化”课堂的渴求。他们由衷感慨七中多彩多样的课程不仅是知识大讲堂，也是生活大讲堂。他们不仅学到了各种知识，也在尝试中发展兴趣爱好，在探索中培养创造能力，在实践中增强社会意识。所以每一个迈出七中校门的人，都不惧怕更大的压力和竞争，而是期待更大的舞台和机遇。

“接地气”课程在得到学生们热捧的同时，也极大地激发了七宝中学教师团队的积极性和创造力。大家纷纷把自己的“家务”特长和兴趣爱好或嫁接，或移植到课堂上，在与学生的教学相长中进步，在工作中享受乐趣，在生活中获得新的感悟。这样，不仅工作本身变成了一种有意义的、充满灵魂和人格的创造，而且教师因为学生的喜爱也必然感受到巨大的成就感。也正源于此，“家庭园艺”等课程在不断推陈出新，“学说上海话”等课程仍炙手可热。

七宝中学的学生于轻轻松松中得到真实的成长，七宝中学的老师在自己最拿手的课程和教学工作上也真正落实了育人目标。这样的圆满大结局，又怎么可能不整体提升七宝中学的课程和教学质量呢？

 

【七宝学生说七宝】

烹饪课感悟

高二（1）班　向南

上学期我选修了烹饪课，最初不太愿意，因为是没办法才选的课。但上了以后，越来越有兴趣。不单单是学会了几个菜可以展示给同学和爸爸妈妈，增加自己的生存能力，而且从学习烹饪中我也有了诸多感悟。以前在家里看爸爸妈妈做饭总觉得很轻松，现在就体会到了他们的辛苦和不易。但是做菜的过程也很美好，烹饪不仅是简简单单地做菜，也是在完成一件作品，它被赋予了厨师的希望，所以在我看来，做菜的过程是一种享受。

选择这门课程的初衷，就是想了解烹饪，学习烹饪，让自己在离开爸爸妈妈的时候能照顾自己。课程即将结束，我的收获颇多，在厨艺这方面，最大的收获就是会了几个菜，比如面包虾、炸猪排、咕咾肉等，都是我爱吃的。在尝到自己的劳动成果时，特别是同学们围在周围品尝我的成果点头的时候，我对烹饪的兴趣也增强了。应该说，兴趣可以使我们更认真地去做一件事，更主动地去完成一件事，这样往往会达到事半功倍的效果。

更大的收获应该是这门课程带给我的启迪。在烹饪的过程中，选料、腌制、调制、煎炸，每一步都有它的必要性。少了一步，烹制成的食物就会少了一种味道，少了它的香嫩。其实不管做什么事，都要一步一步踏踏实实地做，不能投机取巧。每一件事都有它的条理性，当很多的事堆积在一起时，我们要考虑每一件事的重要性、紧迫性，有条理有规律地做好每一件事。

品味美食是一件很享受的事情，但同时我们也要体会到厨房里的艰辛。每一次成功的背后都隐藏着汗水，甚至是泪水，我们要珍惜他人和自己的劳动果实，因为这些都是成功的果实。用认真的态度对待每一件事，用兴趣去做每一件事，这些就是我从烹饪课中悟出的道理。

人一辈子，那就是在做一道专给自己品味的菜。味道是甜是苦，是浓是淡，全在自己掌握。就连那痛苦，也像鱼的腥、肉的腻一样，有很多办法可以将它化解。