5.1 引人注目的陈列

5.1.1 打造陈列的黄金区域

想要自家商品吸引顾客的眼球,最重要的是将其陈列于黄金区域(黄金区域的相关问题参照图5-2)。

图5-2 黄金区域的货架最畅销

话虽如此,零售店却不一定将自家商品优先陈列于黄金区域。

而且,有时就算自家商品十分畅销,也没能被陈列于黄金区域,这是因为零售店在陈列商品时,有时候并没有考虑到黄金区域的因素。

说得难听一点,不少零售店的商品陈列十分随意,完全没有考虑过陈列的技巧。

而连锁店等店铺都有固定的陈列分配模式,黄金区域中都陈列有相应的商品。

总之,为了将自家商品陈列于黄金区域,需要提出能够说服零售店的促销方案和营销人员的协助。

有些商品容易获取黄金区域。想要获取黄金区域,营销人员自身必须认识到黄金区域的促销效果。请看图5-3,这是调查将某种商品(同样的陈列数量、同样的陈列方法、同样的销售日期)移动至不同货架时销售额的变化数据。

图5-3 商品的移动与销售量的变化

比方说,把商品从下层移至中层时,销售额增加了34%。而将下层的商品移至黄金区域的上层时,销售额竟然增加了75%之多。这一促销效果实在让人大跌眼镜。当然并非所有商品都能达到这一数字,但是可以肯定的是,黄金区域对所有商品来说都具有促销效果。

无法100%地保证自家商品可以陈列于黄金区域,因为在店铺中,有些其他品牌的商品被陈列于这一区域更合适。

这些商品从物理性质上来说容易被陈列于黄金区域。

比如说以下的商品:

① 小型的商品和色彩丰富的商品;

② 容量感较大的商品和系列商品;

③ 陈列不容易被打乱的商品;

④ 其他。

简单地说,就是方便陈列、外观好看的商品。相反,大型商品和较重的商品等则容易被陈列于下层。在策划商品和考虑外包装时可以参照这些原则。

5.1.2 聚焦点,打造“红毯上的明星”

聚焦点是视线的集中点,在能够展现整体感的表现中一定要有聚焦点。例如,以商品展示的情况来说,就算不采用复杂的结构,表现上也必须要协调、有整体感。

而聚焦点能够决定陈列是否具有整体感。如果在陈列的结构中没有聚焦点,怎么样都无法稳定视点、亦没有重心,会使陈列的结构松散、难以取得协调感,并且造成无法顺利展现诉求内容和提案性的状态。

接着来看如何在结构上掌握聚焦点,而聚焦点又该如何表现。

(1)在商品集合中设置展示点

首先是将商品群集合陈列,并从中挑出具代表性者来设置展示点的情况,其代表性结构表现如下。

若为层架陈列的情况,可在单品之间设置展示点,例如,在折叠陈列的衣物中,取出某件以正面陈列来表现和创造的展示点。如图5-4所示,为了让在层架中折叠陈列的衣物增添变化,便以模特式正面陈列来创造展示商品的聚焦点。

图5-4 利用层架的变化产生聚焦点

此外,也可将层架顶层作为展示空间,营造展示点。这样的结构能将顶层的视觉印象延伸到下层,产生所谓的“瀑布效果”。

在展示台呈现商品的情况则如图5-5所示,可采用立体式的结构。这时聚焦点的位置虽然也须考虑商品内容再决定,但基本上要以顾客的视线为准,设置在平视的视线下方20°的范围内。若聚焦点高于平视视线,则视线下方会显得不安定而难以取得平衡。

图5-5 英国高街品牌River Island旗舰店

至于岛型器具陈列的情况,若能依照前项变化陈列的方式来设置聚焦点,便可产生整体感。

(2)设置整体陈列的中心

如图5-6所示,在营造整体感时,自然就会从整体中产生聚焦点。此外,刻意将聚焦点设在吸引目光的位置亦是最基本的原则。

图5-6 在营造自然整体感的三角形构图中,聚焦点会出现在中央偏下的位置

5.1.3 引人注目,让陈列“不走寻常路”

前所未有的全新陈列方法有时可以发挥出惊人的效果,不仅能够方便顾客购买,引起顾客注意,有些商品还能掀起热潮。古往今来这样的例子数不胜数。

如今自助型销售并不罕见,但在20世纪30年代美国首次使用这种销售方法时,曾被誉为划时代的全新销售方法。而让这一销售方法得以实现的前提是将商品包装后再进行陈列。

在店内加工生鲜食品,将其包装好后陈列在开放式冷藏柜中。店内加工的新鲜食材便于顾客购买,因此生鲜食品成为了超市的主力商品之一。

日本也有不少焦点陈列的例子。20世纪60年代,年轻人之间盛行学院风,这可谓是战后青年时尚的序章,而彰显出这一流行风尚的正是当时罕见的搭配型陈列。不少展台都展示了脚穿菱形花格袜配拖鞋,身着衬衫配棉短裤的搭配。

学院风通过这种方式风靡一时。其他例子可以参照表5-1。总之,焦点商品和焦点陈列的例子不胜枚举。如今或许已经见惯不惊,但在刚盛行的时候,它们都使用的是划时代的陈列方法。焦点商品便是这样营造出来的。

表5-1 新颖的陈列方法营造焦点商品

5.1.4 这样才能增加商品的“曝光度”

顾客是否容易看见商品,与陈列规划是否清楚明了密切相关,因此要抱着将商品展现给顾客的想法进行店铺规划(图5-7)。

图5-7 不易看见、理解与易看见易理解的商品配置

(1)留意“展示”的呈现

从“展示”的想法来构筑店铺,就要特别注意展示空间的规划。在规划店铺时,并不是一开始就要进行商品陈列,而是先决定展示空间的位置后再处理陈列的部分。“看见→购买”这样的模式即为店铺规划的基础。

(2)考量顾客动线的空间安排

规划上要推测顾客从走进店里、寻找商品、下手购买、离开商店等一连串行动的路线,再赋予商品陈列具有故事性的脉络。

若陈列彼此无关联性的商品并使陈列排面拉得很长,便无法使陈列产生故事性,呈现出的诉求也会显得零碎。

这么一来就会缺乏诉求上的冲击性,不仅无法引起顾客挑选商品的欲望,购买意愿也会减半。

(3)找出自家商店的最佳位置

在最醒目的位置所展示的商品,会在顾客走进店内时最先映入眼帘。因此要找出店内、壁面、陈列架、陈列器具等各处最醒目的位置,营造“耀眼夺目的最佳空间”,以此为中心呈现展示空间,营造愉快的店铺环境。

(4)确认商品的正面

以正面呈现的商品比较容易让顾客看见,因此要尽量陈列商品的正面,也须以正面陈列为基础来考虑其与店铺整体商品展示间的协调性。

要先决定店铺中呈现区域的优先级再展开规划。可以顾客的立场在店内走动,确认商品陈列呈现出的样貌以及视线的动向,并可一并检视店铺中是否有不适合让顾客看见的区域。像这样每天都进行检查,以最佳的店铺环境迎接顾客,是最基本的态度。