◆ 养生功效
健脾除湿、增强免疫力，防癌抗癌
食材
薏米、大米各100克。
做法
1 薏米、大米淘洗后放进粥锅，加入适量清水浸泡30分钟以上。
2 先用大火烧沸，再改小火熬煮至粥熟。
营养价值
薏米中富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、钾、磷、镁、钙、铁、硒等成分，具有清热解毒、健脾利湿、舒筋除痹、防癌抗癌等功效，常食对人体水肿、湿热脚气、筋脉拘挛、小便不利、咳吐脓血、喉痹痈肿、便秘等均有改善作用。薏米与大米搭配熬粥食用，能够促进人体气血循环和新陈代谢，增强免疫力，健体强身。
