荞麦粥

◆ 养生功效

健脾胃、润肠道、消积食

食材

荞麦、大米各100克。

做法

1 荞麦淘洗后倒进粥锅，加入适量清水浸泡1小时以上。

2 再把大米淘洗后倒进粥锅，继续浸泡30分钟左右。

3 先用大火烧沸，再改小火慢慢熬煮至粥熟。

营养价值

荞麦中富含球蛋白、赖氨酸、亚油酸、烟碱酸、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E、维生素P、铁、锰、锌、铬、磷、钙等成分，具有开胃宽肠、下气消积等功效，有助于缓解肠胃积滞、慢性腹泻等症状，对高血压、高脂血症、糖尿病等也有辅助调理作用；与大米搭配熬粥食用，能健脾胃、润肠道、消积食，帮助改善人体消化不良、积食、便秘、腹泻等症状，尤其适宜高血压、高脂血症、糖尿病人食用。