一花一叶用心对待——沙拉食材的处理

80％的沙拉都是生食，所以在清洗方面一定要做足工作，以免异形蔬果上残留的杂质影响身体的健康。

异形蔬果这样清洗

延缓衰老——葡萄

Step1：将整串葡萄放在干净的盆子里，然后加入适量清水；

Step2：在水中放入两勺面粉或淀粉，轻轻来回晃荡筛洗；

Step3：待水变浑浊后，将面粉水倒掉，取出葡萄；

Step4：拎住葡萄藤枝，放在水龙头底下用流水洗净面粉残留。

水果皇后——草莓

Step1：清洗前不要把草莓蒂摘掉，以免农药和污染物渗入果实内部；

Step2：用水冲洗几分钟，把表面的污染物去掉；

Step3：用淘米水浸泡3分钟分解残留的农药，再用淡盐水浸泡3分钟清理表面附着的细菌；

Step4：用水直接冲洗表面。

祛暑生津——杨梅

Step1：用清水冲洗干净表面的杂质；

Step2：用干净的盆子装适量面粉，加水调成面糊水；

Step3：放入杨梅，双手端盆反复摇晃约1分钟，再用清水冲洗干净面糊；

Step4：用凉开水浸泡即可。

抗衰达人——西蓝花

Step1：将西蓝花切成均匀的小块，放入装有清水的盆子里；

Step2：在水中加入1～2勺食盐，将西蓝花浸泡5～10分钟；

Step3：用手端住盆子，轻轻来回晃荡，让西蓝花中的灰尘溢出；

Step4：倒掉盐水，再用清水将西蓝花冲洗洗净即可。

降压降脂——菠萝

Step1：用刀先切去皮，环切去掉菠萝眼，切成块状；

Step2：盛一盆水，放入2勺食盐拌匀后，放入菠萝块浸泡20～30分钟；

Step3：捞出后再用清水冲洗即可。也可以放入开水中稍微煮一下，一样可以去掉菠萝蛋白酶，煮过的口感会更好。

增强免疫——菜花

Step1：准备一盆水，在水中加入1勺食盐搅拌均匀；

Step2：菜花掰成比较均匀的小朵，放入盐水中；

Step3：将菜花浸泡在盐水中10分钟左右，去除残留农药；

Step4：捞出后再用清水直接冲洗干净即可。

健康排毒——蘑菇

Step1：先将蘑菇柄底部带有沙土的硬蒂去掉；

Step2：准备一盆清水，放入2勺食盐搅拌均匀；

Step3：将蘑菇放入盐水中浸泡一会儿，再用手顺着一个方向搅动，捞起后冲洗清水即可。或者把蘑菇浸入淘米水10分钟可同样清洗干净。

减肥防病——甜椒

Step1：用刀先把甜椒蒂去掉；

Step2：用水直接冲洗表面，重点清洗果蒂，农药和残留物都在果蒂的凹陷处中；

Step3：再把甜椒对半切开，处理掉辣椒籽；

Step4：用清水冲洗即可。