沙拉的瘦身功效

蔬菜、水果中的热量相对比较低，吃多了不会引起肥胖，所以沙拉基本上都是以蔬果作为最基础的食材。蔬果中含有大量的水分和纤维素，能够帮助肠胃蠕动，清除肠道垃圾，并延长饱腹感，可以避免过量进食。蔬果中维生素的种类及含量也非常多，例如维生素A、B族维生素、维生素C等，对补充皮肤水分、美容养颜起到很大的作用。

提高沙拉瘦身效果的4个小细节

1.选择新鲜蔬果

维生素C是很娇气的营养物质，很容易在清洗或烹饪中遭到破坏，生吃蔬果能极大程度地保证维生素C不流失，而存放已超过一两天的蔬菜或有变质现象的水果就不适合食用了。尽量选择绿色无公害的新鲜蔬果，这样才能更好地利用其中的维生素C，达到美颜瘦身的效果。

2.保证优质蛋白质

在沙拉中会涉及些许肉类、豆制品及坚果类的搭配，这些食物会提供蛋白质且让人有饱腹感。蛋白质是生命的物质基础，人体的细胞重建及修护都需要蛋白质作为原料，所以食用这类食物也是很有必要的，只要坚持食用健康的分量，控制好卡路里的摄入，就不用担心长出多余的赘肉。

3.调味品的选择

橄榄油具有极佳的天然保健功效，它含有丰富的不饱和脂肪酸和胡萝卜素等脂溶性维生素，人体消化吸收率极高，还可帮助溶解腹部脂肪，达到美容瘦身的效果。醋是油脂的释放者，若在沙拉中放一点醋，不仅可以去除油腻，还可防止饭后血糖激增。

4.适量低脂奶酪

因为奶酪中有丰富的钙，在沙拉中加入适量的低脂奶酪，可以给人体补充钙质并促进新陈代谢。足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻止肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。