海带枸杞排骨汤 经典搭配的排骨靓汤

做法

1．将猪排骨洗净，剁成大块；水发海带洗净，去根，切成长条；干香菇用清水涨发，洗净，去掉菌蒂，切成小块；红枣、枸杞子分别择洗干净。

2．净锅置火上，加入适量清水烧热，先加入水发海带条、香菇块略煮，再加入排骨块、红枣煮沸，然后改用小火焯煮几分钟，捞出，换清水洗净，沥净水分。

3．净锅复置火上，加入适量清水，放入排骨块、海带条、香菇块、红枣烧沸，再加入鸡精和精盐用旺火煮至入味。

4．改用小火炖约1小时至排骨块熟嫩，加入枸杞子，继续炖煮几分钟，出锅倒在汤碗内，上桌即成。