无花果煲猪肚

材料

无花果20克，猪肚1个，蜜枣适量

调味料

食盐、鸡精、白醋、胡椒、老姜各适量

做法

❶猪肚加入食盐、白醋反复擦洗，用清水冲净；无花果、蜜枣洗净；胡椒稍研碎；姜洗净，去皮切片。

❷锅中注水烧开，将猪肚汆去血沫后捞出。

❸将所有食材一同放入砂锅中，加入清水，大火煲滚后改小火煲2小时，至猪肚软烂后放入食盐、鸡精即可。