白果猪肺汤

材料

白果少许，猪肺150克，姜片、香菜各适量

调味料

食盐3克

做法

❶猪肺洗净，切成块；白果去壳洗净，泡发去心；香菜洗净切段。

❷净锅入水烧沸，放入猪肺汆尽表面血渍，倒出洗净。

❸将白果、猪肺、姜片放入瓦煲，加适量清水，大火烧开后改小火煲2小时，加入食盐调味，撒上香菜即可。