雪梨甘蔗煲猪胰

材料

雪梨、甘蔗各30克，粉葛50克，猪胰80克

调味料

食盐3克，味精适量

做法

❶雪梨洗净切块，去核；甘蔗洗净斩段，劈成小块；粉葛去皮洗净，切块；猪胰洗净。

❷锅内注清水烧开，放入猪胰汆出血水，捞出切成小块。

❸将砂锅内注入清水，烧开后加入所有食材，大火烧沸后改小火煲煮2小时，调入食盐、味精调味即可。